| 词条 | 奶味芦笋汤 |
| 释义 | 基本信息菜谱名称： 奶味芦笋汤 所属菜系：粤菜 所属类型：另类饮食 基本特点咸鲜适宜，清淡爽口，富有营养。 基本材料芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。 制作方法1.芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。 2.芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。 3.捞出汤里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，与菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，烧开，加入备用的嫩芦笋。入汤碗，上桌即可。 核心提示奶味芦笋汤的详细介绍，奶味芦笋汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及奶味芦笋汤的做法、各种营养成分等。 |
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