制作材料(主料 调料)

制作方法

温馨提示

制作材料

主料

蕨根粉200克、纳豆一小盒、朝天椒3根、香葱1根。

调料

生抽30ML、盐3克、香油5ML、米醋50ML、辣椒面3克、白糖5克、胡椒粉5克、熟白芝麻10克、熟花生碎10克、凉开水20克。

制作方法

1、烧沸锅中的水， 将蕨根粉放入， 并用筷子搅拌几下，使蕨根粉散开， 煮约5分钟，至蕨根粉软熟， 中间没有硬芯。

2、捞出煮熟的蕨根粉，放入凉开水中浸泡，彻底凉透后捞出，沥干水分。

3、将所有配料混合，做成调味汁，朝天椒洗净切碎。

4、将调味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。

5、出纳豆，用筷子用力搅拌至纳豆拉丝，再将纳豆倒在蕨根粉上。

6、吃的时候，搅拌均匀即可。

温馨提示

1、纳豆买回家需要冷冻，食用时要提前半天取出化冻。

2、纳豆食物前要用筷子搅拌至拉丝，这些黏黏的丝具有非常好的减肥效果哦。

3、高温会破坏纳豆菌，所以纳豆不宜加热食用，用来拌凉菜最合适不过了。

4、煮蕨根粉的时间，要根据粉的粗细进行调整。

5、纳豆虽对健康极有利，却有着不太宜人的味道和口感，所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉搅拌在一起，冲淡了纳豆本身的怪味道，又得到了纳豆与蕨根粉的双重健康保证，堪称绝佳的健康美食。