主料：目鱼、玉米粒

辅料：青豆、青椒、红椒、葱、姜

调料：低钠盐、味精、水淀粉、麻油

操作：

1、先将玉米粒、青红椒、青豆等快速焯水；

2、接着将目鱼焯水至成色透明；

3、起油锅，先后放进焯过水的玉米粒、青红椒、青豆和目鱼煸炒；

4、然后加入盐、味精等调味料；

5、接着勾芡，盛出装盘，最后淋上麻油即可。