猪肉丝 1/3杯

黑木耳 1片

胡萝蔔丝 1/4杯

蒜末 2大匙

菠菜饺子皮 10张

盐 1又1/2小匙

酱油 1/2大匙

糖 1/3大匙

白胡椒粉 1大匙

制作：

1. 将饺子皮切成丝状，再汆烫後捞起沥乾备用；蛋打散後煎成散蛋盛起备用；黑木耳洗净并切成丝状备用。

2. 蒜末先略微爆香，再依序放入肉丝、胡萝蔔丝、黑木耳丝、饺子皮丝及煎熟的散蛋，最後加入所有调味料拌匀即可食用。