材料

烹制方法

特点

材料

主料：银鳕鱼

辅料：木瓜、西红柿、青柠、姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、淀粉、剁椒

烹制方法

1、银鳕鱼化冻后，将水分吸干备用；

2、坐平底锅，倒少许油，将银鳕鱼粘干淀粉后入锅中煎，两面煎黄后取出；

3、坐锅点火倒油，加剁椒爆香，下西红柿炒烂后冲入适量开水，加白糖、盐、胡椒粉调味，放入木瓜丁，银鳕鱼，小火焖3分钟，出锅前加入青柠片即可。

特点

酸辣开胃，鲜嫩可口。