食品用料
制作方法
材料 :细面线,鲜牡蛎,蟹腿,鲜菇菌,辣椒,葱段,蒜蓉。
调料 :高汤三饭碗,辣豆辩酱半大匙,老抽半大匙,盐少许,料酒、太白粉,白胡椒粉。
1、牡蛎用少许料酒、太白粉、白胡椒粉稍腌。
2、蟹腿撕小块,鲜菇菌,辣椒切片。
3、一大匙油烧热,放进辣椒片、蒜蓉、辣豆辩酱炒香,注入高汤,加老抽、盐烧开。
4、加入鲜菇菌、面线煮约5分钟后放进鲜牡蛎、葱段烫煮3分钟,摆上蟹腿,淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。
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