食品用料

制作方法

食品用料

材料 ：细面线，鲜牡蛎，蟹腿，鲜菇菌，辣椒，葱段，蒜蓉。

调料 ：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许，料酒、太白粉，白胡椒粉。

制作方法

1、牡蛎用少许料酒、太白粉、白胡椒粉稍腌。

2、蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒切片。

3、一大匙油烧热，放进辣椒片、蒜蓉、辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽、盐烧开。

4、加入鲜菇菌、面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎、葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。