材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

材料：

猪肚600克，墨鱼干100克，胡萝卜50克，

调料：

精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片，

2.墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝，

3.胡萝卜去皮、洗净，再切片，

4.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。

特点：

鲜咸适口，香味诱人。

厨师一点通：

炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。