水油皮原料：

高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黄油25克、水35克。

油酥原料：

低粉60克、绿茶粉1克、融化的黄油30克。

做法：

1、把油皮和油酥两个面团分别揉好，分成6份。

2、把每个水油皮擀开，包入油酥。

3、包好了，压成小饼饼的样子。

4、把饼子擀开，成长椭圆的形状，再卷起来。

5、用刀从中间把它切开，切口朝下把它们都立起来，然后用掌心压瘪。

6、始终保持切口朝下，在另一面用擀面杖擀开，放入豆沙馅，包好。

7、包好的原型放入烤箱，烤箱中层，180℃，25分钟。

8、拿出放到漂亮的油纸上即可。

备注：

1、根据自己的口味，抹茶粉可以多加一点，但粉总量不变。

2、不用融化的黄油，用酥油也是可以的，更香。

3、抹茶粉在超市有卖。