材料：鸭肉、磨芋、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精

做法：

1.鸭肉洗净，切块

2.鸭肉放水里煮一下

3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下

4.放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒

5.加水，熬约20分钟的时候放过磨芋

6.熬40分钟（水差不多干了）起锅。起锅前放入味精和葱即可