一对平圆石板(即磨石),用来磨碎谷粒。一扇磨石固定不动，另一扇在其上作水平转动。谷粒通过上面转动磨石中部的孔注入，流入从下面固定磨石中心辐射出去的浅槽（称为磨道）内。磨道把谷粒引入平坦的磨碎面，最后在其边缘排出谷粉。修理磨石的过程包括：重新刻出磨损的磨道，校正和弄平磨碎面。最好的石磨是用法国巴黎附近的细砂质磨石制的。美国没有细砂质磨石，而是用石英砾岩、石英岩、砂岩或花岗岩制作。

上海磨石建筑学校

座落于上海杨浦区，毗邻同济大学，为社会培养建筑工程与设计行业急需的能力型与实干型技术人才，是上海专业的建工设计考培基地，也是建工人才就业与发展的服务基地。

磨石建筑学校，专注于建筑工程与设计行业人才的职业教育、技能培训、就业指导及职业规划，让各种学历层次特别是低学历的学生或社会青年能够学有所成、学有所长，拥有真才实学与一技之长，真正成为当前社会有用之才、有才之人！这是磨石建筑学校的育人理念与教学宗旨，也是磨石学校区别于其它学校的核心所在，更是磨石学校给予莘莘学子及其付出艰辛而满怀期待的家长一份责任与承诺！　磨石建筑学校有着独特而优异的实战派老师，不同于普通院校里的理论型的专家学者，而是有着大型甲级院多年工程经验的一线实战派专家，开创了高质量的实战课程体系，以实际工程项目做案例，传授工程与设计实战经验与技能，使教学与实际工作直接无缝接轨，让学生真正学习到实用本领与能力，让学生真正学会生存之道，为今后的事业成功奠定了坚实的基础。

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