中文名：蘑菇黄芪炖鸡汤

主要食材：光鸡1只，干蘑菇25克，黄芪10克

特点：此汤对气虚乏力，体弱多病，营养不良等症有治疗作用。

蘑菇黄芪炖鸡汤(主 料： 配 料： 做 法： 特 点：)

黄芪枸杞炖鸡汤(原料： 做法： 评价：)

蘑菇黄芪炖鸡汤做法

黄芪炖母鸡做法(来源 原料 做法 功效)

黄芪鸡汁粥做法(来源 原料 做法 功效)

蘑菇黄芪炖鸡汤

主 料：

光鸡1只，干蘑菇25克，黄芪10克

配 料：

生姜、葱、精盐各适量。

做 法：

将鸡去毛、洗净，切成块状。蘑菇用清水浸先干净，黄芪用纱布包好。将上述原料放入炖盅内，注入汤水，加入生姜、葱、炖至鸡肉熟烂，加精盐拌匀即成。

特 点：

此汤对气虚乏力，体弱多病，营养不良等症有治疗作用。

黄芪枸杞炖鸡汤

原料：

黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。

做法：

黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

评价：

黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。

蘑菇黄芪炖鸡汤做法

1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）；

2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；

3、将鸡切成小块，也可整只炖；

4、将鸡、当归（最多两个归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。

当归、黄芪都有活血功效，坚持食疗可治熬夜熬成的“熊猫眼”，鱼尾纹等2

黄芪炖母鸡做法

来源

中国药膳大全

原料

黄芪120克，母鸡1只，生姜、八角、绍酒、精盐、味精、香葱各适量。

做法

1、将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，冲洗干净。

2、黄芪洗净，切成3厘米长的节，装入鸡腹内，用白线缝合。

3、将鸡入锅内，加生姜、香葱、八角、绍酒、精盐和适量水，以武火烧沸，再用文火炖至鸡熟烂。

功效

补气血，益五脏。适用于久病体虚，消瘦乏力，食欲不振，崩漏带下，气血不足等症。

黄芪鸡汁粥做法

来源

常见病的饮食疗法

原料

黄芪15克，母鸡1只（重1000～1500克），粳米100克。

做法

鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，加水浓煎取汁；黄芪也煎取药汁，与鸡汤和粳米同煮成粥即成。

功效

益气养血，补虚。适用于久病体虚，气血两亏，营养不良及贫血等症。