原料(调料)

做法

原料

鲜香菇、胡萝卜、猪肉馅、海苔、米饭。

调料

黄芥末、盐、鸡精、酱油、绍酒。

做法

1、鲜香菇切丁、胡萝卜切丁、葱姜切末。

2、锅烧热，放油煸香葱姜末，放肉馅炒熟，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒，加盐、绍酒、鸡精、酱油、黄芥末调味。

3、海苔剪细丝。米饭用保鲜袋挤压成饼。

4、将炒好的馅料，包入米饼中，团成饭团。

5、粘上海苔丝、淋上水淀粉，不让米饭团进太多油，下油锅略炸酥香即可出锅，撒香葱装盘。