词条 | 蘑菇焗饭 |
释义 | 材料陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。 做法1、陈饭加少量水用勺子搅散,洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明。 3、加入火腿一起炒出香味。 4、加入蘑菇片一起炒,将蘑菇炒熟。 5、加入陈饭炒散,加入米饭以后将火适当调小,将所有材料炒匀,加少许盐调味。 6、将炒饭盛出,用可以放进烤箱的容器装起来,我用的是乐扣乐扣的格拉斯,这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱,在米饭上铺上奶酪丝。 7、将米饭放入预热200度的烤箱内,上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。 蘑菇营养非常丰富,蛋白质、维生素、纤维素的含量都很高。常吃蘑菇能提高机体免疫力、防癌抗癌、通便排毒等作用。 中医认为蘑菇有有益神开胃,化痰理气,补脾益气的功效。 世界卫生组织提出六大保健饮品:1绿茶,2红葡萄酒(每日100毫升),3豆浆,4酸奶,5骨头汤,6蘑菇汤。这些饮品有降血压,降血脂,软化血管,抗癌,提高免疫力,抗衰老,延年益寿功能。大家平时能多用蘑菇煲点汤最好。 |
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