| 词条 | 摸错门牛肚王 |
| 释义 | 青岛摸错门饮食文化有限公司是一家集餐饮连锁加盟、酒店管理咨询、策划设计、教学培训为一体的民营企业。目前已遍及全国十三个省、市成为拥有直营和加盟店80多家的连锁餐饮企业。 企业规模自2002年6月建立以来，在“创造个性品味、树立民族品牌、真诚回报社会”的企业理念指导下，传承餐饮文化，丰富大众消费，企业发展迅速，规模不断壮大。 企业荣誉“摸错门”品牌在国内餐饮界的知名度和美誉度与日俱增。“摸错门”独到的营销案例被编入北师大教科书《特许经营概论》中。2003年9月在中国首届中华名火锅评选活动中被中国烹饪协会评定为“中华名火锅”；2003年11月被中国烹饪协会和国家绿色环保组织评为“中国绿色餐饮企业”；2005年又被中国烹饪协会评选为“中华餐饮名店”，特色烤丑鱼被中国烹饪协会评选为“中华名小吃”；2006年5月30日被认定为“中国驰名商标”；摸错门牛肚王被青岛市评为“青岛特色小吃”。摸错门致力于挖掘和研制营养美味，前来就餐者口碑相传，宾客络绎不绝，赢得广大食客的普遍赞誉。 为打造永恒的民族品牌，创建百年企业，摸错门制定了统一的操作流程和工作标准，为连锁店的统一运营立下了标杆，被中国企业文化促进会等四组织评定为“中国餐饮连锁十大影响力品牌”，同时被吸收为“中国餐饮连锁协会会员单位”，2005年被选为中国烹饪协会火锅专业委员会副秘书长单位和中国连锁经营协会理事单位；在2005年全国餐饮业主要特许品牌评比中位于第38名。 “摸错门”以其独特的思维方式和传统的烹饪技术，加之祖传药膳秘方给消费者带来了极大的饮食享受，在品尝“摸错门”美味的同时，感受“摸错门”浓郁的饮食文化。 为促进“摸错门”多元化的发展，自2004年以来，开发生产了“摸错门系列白酒”，“摸错门三鞭酒，其醇厚浓香的味道受到消费者好评。加大了对新菜品和餐饮器具的开发。 为培养专业人才，2007年1月与青岛中鲁工商学院共同投资联合创办了“青岛摸错门管理学院。 摸错门的由来这是一个“新兵”的故事。那是一九八零年冬天，部队到内蒙演习。 连队住在百户人家的村子里。气温零下二十几度,到处都是厚厚的积雪。来到内蒙的第二天就赶上了暴风雪, 晚上偏偏又轮到“新兵”站岗。 寒风刺骨，一个小时过去“新兵”就变成了“雪人”，下岗后，“新兵”按班长事先交待好的位置找到了七班(“新兵”是六班末班岗，岗要交给七班，七班住村长家)。进了大院，“新兵”顺手推开房门（连里规定交岗时不许开灯和用手电，怕影响老百姓休息），摸索着进了门， 走到炕头第一个位置，“班长, 该你站岗了。”连喊了几声，才听到对方哼了一声。 “别睡着了啊！” “新兵”边说边把枪靠在了炕头。 第二天早操，发现老大爷在站岗, 走近一看是村长。 天气太冷, 大家站一个小时岗都冻的受不了, 村长不知道交岗, 从两点站到天亮, 身上一层白雪，胡子眉毛都结了白霜。经调查是“新兵”摸错了门，交错了岗。连长关了“新兵”一天禁闭, 写了七份检查, 还是老村长说情, 部队才没有给“新兵”处分。后来听说，交岗时只有村长和他十六、七岁的女儿在家, “新兵”走后, 村长对女儿说:“咋他们在咱家住 ,咱还得站岗?”女儿说:“爹, 解放军叔叔对咱不错，叫你站, 你就去站呗!” 一时间“新兵”成了全村和部队的新闻人物,大家都叫他“摸错门”， 就连县委书记来看望部队, 也瞅着“新兵”抿着嘴笑…… 演习结束了，部队临行前, 村长的女儿给“新兵”送来了一双亲手缝制的鞋垫，鞋垫上绣着“摸错门”。 后来有人说：“村长的女儿考上了大学，就在“新兵”家乡所在的城市……” 再后来又有人说：“村长的女儿大学毕业后，就留在了那所院校……” 再后来…… 再后来就有了一家摸错门酒店…… |
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