蜜汁扣南瓜

原料: 原 料：

原料：老南瓜350克，蜜枣200克，枸杞5克，生姜10克，葱10克。调料：花生油5克，盐1克，白糖6克，蜜糖少许。

制法: （1）老南瓜去皮去籽，整齐切厚片，蜜枣洗净，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱洗净捆成捆。

（2）切好的南瓜片整齐扣入深碗仙，加入盐，白糖，蜜糖，生姜片，葱捆，入蒸柜蒸15分钟。

（3）待南瓜蒸透时，去掉生姜片，葱捆，轻轻扣入深碗内，在上面淋上热油即可食用。

特点: 南瓜要认真选购，蒸扣的时间要适中，不能太过。