材料:稠粥1碗;蜜饯50克;胡萝卜2根;清水1/2杯

调味料:冰糖2大勺

做法:1.胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用

2.锅中放入稠粥,加胡萝卜蓉汁烧沸,再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可

大师叮咛:此粥不可用铁锅煮制.

又一做法

工艺：煮

类别：神经衰弱调理 春季养生调理 甜品/点心

主料：粳米 100克

辅料：金糕 15克胡萝卜 30克苹果脯 20克杏脯 15克

调料：冰糖15克各适量

制作工艺

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。3. 锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。4. 粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。

工艺提示

亦可多下鸡汤，旺火滚沸，成汤乳，口味鲜美。

历史文化

“一鸭四吃”是长沙徐长兴烤鸭店的看店名菜。1902 年，该店在长沙开业，经营油鸡、烤鸭，声誉日隆。挂炉烤鸭就是名传遐逸的代表品种。烤鸭以常德、汉寿所产淮鸭为原料，用特制烤炉精心制作，成品细嫩油润，焦香袭入。尤其是以烤鸭做成“一鸭四吃”，把鸭皮、鸭肉、鸭架、鸭油四者分别参用不同配料和调料，经精心烹调，制成四种不同风味的美味佳肴，配套上席，更是风味独特，名不虚传。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；

另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

营养成分

热量556.95 千卡

蛋白质8.27 克

脂肪10.82 克

碳水化合物130.22 克

善食纤维1.61 克

维生素A232.8 微克

胡萝卜素1397 微克

硫胺素0.21 毫克

核黄素0.14 毫克

尼克酸1.6 毫克

维生素C5.4 毫克

维生素E1.38 毫克

钙43.4 毫克

磷136.15 毫克

钾221.4 毫克

钠63.92 毫克

镁42.35 毫克

铁3.02 毫克

锌1.68 毫克

铜0.29 毫克

锰34.11 毫克

硒3.02 微克