请输入您要查询的百科知识:

 

词条 米曲
释义

1.米与酒曲。

2.米制的酒母。

3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目.草五.鼠曲草》。

米曲

制酒酵母

家制版:

米蒸熟,滩凉不烫手,30-40度,加水扒松.加做馒头用的安棋酵母,用白棉布包好,放到一个阴暗不密封的容器中发酵,就象发面粉那样.等到长了白毛,拿出做成汤圆大小,沾上粘米粉,放太阳下晒干,就是酒曲药了.

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 18:23:44