米东区成立于2007年8月1日，副厅级建制，是新疆维吾尔自治区党委、人民政府和乌昌党委实施乌昌经济一体化的“试验田”和“启动区”，是确定规划的首府乌鲁木齐城市副中心、全疆最大的制造业基地核心区、全疆重要的化工工业城、全疆重要的出口加工基地、乌鲁木齐市绿色食品基地和重要的人居生态新区。

中文名称：米东区

行政区类别：市辖区

所属地区：乌鲁木齐

电话区号：0991

邮政区码：831400

地理位置：位于新疆维吾尔自治区

面积：3407平方千米

人口：29.6万

方言：维吾尔语

气候条件：温带大陆性气候

机场：乌鲁木齐地窝堡国际机场

火车站：乌鲁木齐火车站

车牌代码：新A

基本情况

历史沿革

行政规划

现代工业

经济发展(机遇 国内因素 工业因素 第三产业因素)

农村经济

社会建设

民俗风情(回族服饰 回族音乐 米泉回族概况 回族的生活习俗 回族土语 米泉回族的来源 米泉回族婚俗)

旅游景观(天山森林公园风景区 米泉峡门子旅游区 米泉市东道海子旅游区 米泉天地园农庄 峡门子旅游区)

米东小吃

基本情况

米东区是2007年8月经国务院批准，由昌吉回族自治州原米泉市和原乌鲁木齐市东山区合并成立，隶属于乌鲁木齐市。全区总面积3407.42平方公里，辖5镇2乡，6个街道办事处，81个行政村，48个社区，区内常住人口30万人。

米东区自然资源丰富，境内有丰富的煤、菱铁矿、石灰石、石油、陶土、石英沙、芒硝等矿产资源，种类达20多种，其中已探明石灰石储量15亿吨、芒硝储量260万吨、煤炭储量18亿吨，煤质优良，易于开采，年产煤能力950万吨左右，是全国100个重点产煤区（县）之一。

米东区区位优势明显、投资环境优越，距乌鲁木齐国际机场、火车南、西、北站均在20公里以内。216国道、大黄山铁路、石化铁路穿境而过，吐-乌-大、乌奎高速公路交汇于此。城区道路四通八达，是首府乌鲁木齐市连接北疆各地州的交通要道。

根据新疆维吾尔自治区党委、政府的发展战略和乌昌党委的具体要求，米东区结合区域特色，确定了建成新疆首府中心城区的重要组成部分、新疆制造业核心区和乌鲁木齐国际商贸中心现代物流区的发展目标。2010年，我们认真贯彻落实中央新疆工作座谈会精神，抢抓机遇，突出重点，狠抓落实，促进了全区经济社会平稳较快发展。全年实现地区生产总值152.45亿元，增长16.12%；地方财政一般预算收入完成11.47亿元，增长22.19%；全社会固定资产投资完成79.8亿元。城镇居民人均可支配收入完成14105元，净增760元，农牧民人均纯收入完成7815元，净增695元。

工业方面：已形成了以中石油乌鲁木齐石化公司、中泰化学为代表的石油化工、氯碱化工，以神华新疆能源公司为代表的煤电煤化工产业，以广汇工业园为代表的机械制造业，以永昌积水、国统管道为代表的建材业等优势产业集群。全区年产值千万元以上企业发展到156家。2010年，全区累计完成工业产值421.2亿元，实现工业增加值101.2亿元，增长17.5%。我区现有甘泉堡工业园和米东化工工业园两个工业园区。甘泉堡工业区规划总面积360平方公里。目前，园区已完成部分道路供排水、绿化、通讯、220KV变电站等基础设施建设。园区工业用水主要依托“500”水库，水域总面积24.25平方公里，总蓄水量2.62亿立方米。已有甘泉堡火车站、货场扩建项目、神华活性碳项目、神华煤制油项目、永昌新材料工业园项目、特变多晶硅项目、山东兖矿、众和铝业等项目落户。米东化工工业园2005年9月经自治区人民政府批准成立，面积108平方公里。目前，园区石油化工区和氯碱化工区的基础设施已基本配套完善。综合加工区一、二期30平方公里范围内的道路框架全线贯通，给排水、供电、通信、天然气等设施全部达到企业入驻条件。

第三产业方面：目前，米东区已成为全疆最大的皮毛绒集散地、废旧物资集散地、二手车交易基地、新车购置基地。米泉火车站的棉花物流区、华凌石板、石材交易区已初具规模。旅游业形成了以天山森林公园、峡门子旅游区、东道海子沙漠风光旅游区和城郊田园农庄为支撑的旅游业发展格局。其中，天山森林公园被批准为自治区级森林公园，峡门子旅游区为全疆唯一一家国家级农业旅游观光示范区。

农业方面：已形成了优质米、蔬菜、食用菌和养殖业四大优势产业，优质米种植面积10万亩，“米全”牌大米已获国家绿色食品认证；蔬菜种植面积达到6万亩，是乌鲁木齐市重要的“菜篮子”基地；食用菌栽培面积400万平方米，是新疆最大的食用菌生产基地。年肉类产量2万吨,是乌鲁木齐市重要的肉食品基地。

近年来，随着米东区的成立，良好的区位优势和政策优势以及基础设施条件，吸引了全国各地的客商到米东投资发展。为此，区委、政府致力于打造投资洼地，坚持把投资环境建设纳入重要工作日程，强化政府服务观念，牢固树立“政府创造环境，企业创造财富，公务员就是服务员”的思想，不断优化发展环境，着力打造政府服务品牌。深化行政审批制度改革，建立了政务服务大厅，将全区24个窗口服务部门和353项为民、为企服务事项全部进入大厅，实行“一站式”办公，“一厅式”服务。以政务服务中心为重点,精简审批环节、公开审批事项、缩短审批流程、提高审批效率。另外，切实提高政府工作效能，营造良好的发展环境，在政府机关全面实行“岗位责任制”、“服务承诺制”、“首问负责制”、“限时办结制”、“一次性告知制”、“否定报备制”、“失职追究制”、“岗位责任制”等八项机关效能建设制度,并制定出台了《米东区党政机关及其工作人员工作态度和效能问题投诉处理办法》，严肃查处违反制度的人和事,做到令行禁止、违者必究。对重点招商项目实行“一会制”，一次会议研究确定各项审批事项，由各职能部门限时办结。特别对投资规模大、科技含量高、对区域经济带动力强的大项目，在用地、收费等方面给予特殊优惠。同时，实行重点企业、招商引资项目由区、部门领导跟踪负责制，及时协调解决项目在办理前期手续、建设及生产过程中出现的困难和问题，努力为企业的发展营造一个良好的外部环境。

“十二五”时期我区经济社会发展的主要预期目标是：到2015年，地区生产总值达到380亿元，年均增长20%；全社会固定资产投资五年累计600亿元；地方财政一般预算收入达到30.01亿元，年均增长22%。城镇居民人均可支配收入超过24849元，年均增长12%；农牧民人均纯收入超过13773元，年均增长12%。

2011年米东区各项经济社会发展的主要预期目标是：地区生产总值达到180亿元，增长18%。全社会固定资产投资90亿元;地方财政一般预算收入14亿元,增长22%。社会消费品零售总额23.53亿元，增长21%；城镇居民人均可支配收入增长12%，农民人均纯收入增长12%。

历史沿革

2007年6月30日，《国务院关于同意新疆维吾尔自治区调整昌吉回族自治州与乌鲁木齐市行政区划的批复》（国函[2007]65号）：同意撤销米泉市和乌鲁木齐市东山区，设立乌鲁木齐市米东区，以原米泉市和乌鲁木齐市东山区的行政区域为米东区的行政区域。米东区人民政府驻府前中路。2007年，《自治区人民政府关于调整昌吉回族自治州与乌鲁木齐市行政区划的通知》：根据《国务院关于同意新疆维吾尔自治区调整昌吉回族自治州与乌鲁木齐市行政区划的批复》精神，将昌吉回族自治州米泉市并入乌鲁木齐市，撤销米泉市和乌鲁木齐市东山区，设立乌鲁木齐市米东区。行政区划调整以后，乌鲁木齐市行政区域面积由10900.77平方千米增加到14216.3平方千米，昌吉回族自治州行政区域面积由76975.94平方千米减至73660.41平方千米。米东区行政区域为原米泉市和乌鲁木齐市东山区的行政区域，乌鲁木齐市米东区与昌吉回族自治州，阿勒泰地区福海县、五家渠市行政区域界线走向仍按原米泉市行政区域界线保持不变,双方跨行政区域使用的土地、草场仍按原使用习惯保持不变。

行政规划

2007年8月1日，米东区正式挂牌成立。 米东区位于乌鲁木齐东北郊，距乌鲁木齐市中心城区15千米。东与阜康市相邻，西与昌吉市、五家渠市、乌鲁木齐县相依，南连乌鲁木齐市达坂城区相接，北与福海县相接。行政区域面积3407.42平方千米，城市建成区40平方千米。辖5镇2乡6个街道办事处，总人口29.6万人，区人民政府驻府前中路。

2007年10月，乌鲁木齐市政府决定将原东山区芦草沟乡的葛家沟村、石仁子沟村和涝坝沟村整建制划归水磨沟区管辖；水磨沟区面积增加了186平方千米。

现代工业

园区建设步伐加快，工业经济实现新突破。2007年全区工业总产值预计达到315亿元，年均递增23.6%。米东区化工工业园、高新技术产业园先后被批准为自治区级工业园。化工工业园建设累计投资4亿多元，完成园区总体规划编制，组织实施一、二期30平方公里基础设施建设工程，建成“六纵七横”50公里道路，给排水、供电、通讯、天然气等设施基本达到企业入驻条件；高新技术产业园规划总面积189平方公里，一期24公里道路开工建设。优势产业和重点企业带动战略成效明显。化工、建材、机械制造、煤炭、农副产品加工、造纸包装等产业不断发展壮大，2007年预计完成产值284亿元，占工业总产值的90%。年产值上千万元的工业企业由2002年的64家增加到113家，其中，上亿元的企业由2002年的12家增加到22家。强化企业融资服务工作，企业融资方式实现多元化，中泰化学股份公司股票顺利挂牌上市。招商引资工作取得新成效，五年引进项目623个，到位资金91.12亿元。乌石化三聚氰胺、华泰重化工一期、广汇雷沃拖拉机、广汇福田专用车等重点项目相继建成投产，乌石化大芳烃、大化肥、华泰重化工二期、华凌现代肉类加工等项目进展顺利。

经济发展

机遇

实施乌昌经济一体化给米东新区带来了千载难逢的历史性机遇。米东区党委和政府牢牢抓住这个机遇，全面贯彻科学发展观，按照把米东区建成新疆首府的副中心、新疆现代制造业基地核心区、乌鲁木齐国际商贸中心现代物流区这个发展定位，团结和带领全区各族人民，同心同德、锐意进取、奋力拼搏，开创了全区改革开放和现代化建设的新局面。五年来，取得的较好的成绩。

国内因素

据了解，2008年米东区实现国内生产总值118.5亿元，增长18%；实现全社会消费品零售总额14.7 亿元，增长16.8%；完成固定资产投资60亿元，增长20 %；实施招商引资项目240个，引进到位资金36.05亿元；地方财政收入11.6亿元，增长34.17%，其中一般预算收入7.7亿元，增长26.85%；城镇居民人均可支配收入达到12709元，增长9%；农牧民人均纯收入达到6620元，增加492元。

乌鲁木齐市米东区委书记周炳文在中共米东区委常委（扩大）会议上表示，米东作为乌昌一体化的“实验田”，已成为乌昌地区投资发展的重点。2009年全区经济社会发展预期目标是：地区生产总值139亿元，确保增长16%，力争增长18%；地方财政一般预算收入9.08亿元，确保增长18%，力争20%；全社会固定资产投资65亿元，力争达到70亿元；招商引资落实到位资金35亿元，力争达到40亿元；社会消费品零售总额达到17.2亿元，增长17%；城镇居民人均可支配收入增长9%；农牧民人均纯收入增加500元；万元地区生产总值综合能耗下降4%；城镇登记失业率控制在3.7%以内。

农业经济稳步发展，新农村建设取得新成果。2007年全区农业总产值预计达到8.55亿元，年均递增6.83%。种植业结构进一步优化。全面落实粮食直补政策，粮食总播面积23.16万亩，其中优质水稻种植面积8.4万亩；蔬菜种植面积6.1万亩，食用菌栽培面积400万平方米。畜牧业长足发展。动物防疫体系建设进一步完善，牲畜出栏预计达到154.24万头（只），年均递增14.57%。农产品质量安全水平明显提高。认证无公害、绿色、有机农产品基地11万亩、产品17个。农村劳动力转移工作成效显著。五年新增转移农村劳动力2万人。农业产业化进程加快。国家、自治区级农业产业化企业发展到5家，农业合作组织和涉农协会发展到8个；订单种植面积达到11.33万亩；“米全”牌大米远销中亚和东南亚。新农村建设稳步推进。本级财政投入新农村建设专项资金4829万元，编制完成20个示范村的建设规划，铁厂沟集镇小区、人民庄子村等新农村示范点开工建设；新建和维修13个村办公场所；更新机井81眼，新修防渗渠38.5公里，实施农业高效节水面积5000亩，实施中低产田改造等农业综合开发项目11项；加大农村防病改水工作力度，解决了43个村5.26万人的安全饮水问题。加快农村公路建设。投入1.2亿元，新建、改建农村公路313公里，通村油路率达到98.8%，比2002年提高23.8个百分点。稳步实施农村户用沼气项目，建成沼气池859座，建池户每年户均节省开支450元。深入开展农村环境卫生集中整治和文明村镇、文明家庭创建活动，农牧区乡风文明、村容整洁的和谐氛围日益浓厚。

工业因素

园区建设步伐加快，工业经济实现新突破。2007年全区工业总产值预计达到315亿元，年均递增23.6%。米东区化工工业园、高新技术产业园先后被批准为自治区级工业园。化工工业园建设累计投资4亿多元，完成园区总体规划编制，组织实施一、二期30平方公里基础设施建设工程，建成“六纵七横”50公里道路，给排水、供电、通讯、天然气等设施基本达到企业入驻条件；高新技术产业园规划总面积189平方公里，一期24公里道路开工建设。优势产业和重点企业带动战略成效明显。化工、建材、机械制造、煤炭、农副产品加工、造纸包装等产业不断发展壮大，2007年预计完成产值284亿元，占工业总产值的90%。年产值上千万元的工业企业由2002年的64家增加到113家，其中，上亿元的企业由2002年的12家增加到22家。强化企业融资服务工作，企业融资方式实现多元化，中泰化学股份公司股票顺利挂牌上市。招商引资工作取得新成效，五年引进项目623个，到位资金91.12亿元。乌石化三聚氰胺、华泰重化工一期、广汇雷沃拖拉机、广汇福田专用车等重点项目相继建成投产，乌石化大芳烃、大化肥、华泰重化工二期、华凌现代肉类加工等项目进展顺利。

第三产业因素

第三产业蓬勃发展，城乡经济焕发新活力。新建改建华隆美特商业街、乌石化农贸市场和再生资源循环经济示范园等一批市场建设项目，规范和完善了乡镇集贸市场；实施完成太平渠火车站项目；推进“万村千乡”市场工程，建成家佳乐连锁店80家。农家乐乡村旅游点发展到224家，创自治区乡村旅游百强示范点3个，新疆乡村旅游发源地峡门子被命名为全国农业旅游示范点，农家乐民俗旅游基地初步形成。2007年，旅游经营收入预计达到2.76亿元。清真餐饮业品牌效应不断扩大，11种菜品和小吃被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”，50种菜品和小吃被自治区行业协会命名为“新疆名小吃”。五年完成房地产开发面积120万平方米，改善了城乡居民的住房条件和城市人居环境。金融、信息、会计、法律服务、电子商务、咨询等现代服务业有了新发展。

农村经济

农业经济稳步发展，新农村建设取得新成果。2007年全区农业总产值预计达到8.55亿元，年均递增6.83%。种植业结构进一步优化。全面落实粮食直补政策，粮食总播面积23.16万亩，其中优质水稻种植面积8.4万亩；蔬菜种植面积6.1万亩，食用菌栽培面积400万平方米。畜牧业长足发展。动物防疫体系建设进一步完善，牲畜出栏预计达到154.24万头（只），年均递增14.57%。农产品质量安全水平明显提高。认证无公害、绿色、有机农产品基地11万亩、产品17个。农村劳动力转移工作成效显著。五年新增转移农村劳动力2万人。农业产业化进程加快。国家、自治区级农业产业化企业发展到5家，农业合作组织和涉农协会发展到8个；订单种植面积达到11.33万亩；“米全”牌大米远销中亚和东南亚。新农村建设稳步推进。本级财政投入新农村建设专项资金4829万元，编制完成20个示范村的建设规划，铁厂沟集镇小区、人民庄子村等新农村示范点开工建设；新建和维修13个村办公场所；更新机井81眼，新修防渗渠38.5公里，实施农业高效节水面积5000亩，实施中低产田改造等农业综合开发项目11项；加大农村防病改水工作力度，解决了43个村5.26万人的安全饮水问题。加快农村公路建设。投入1.2亿元，新建、改建农村公路313公里，通村油路率达到98.8%，比2002年提高23.8个百分点。稳步实施农村户用沼气项目，建成沼气池859座，建池户每年户均节省开支450元。深入开展农村环境卫生集中整治和文明村镇、文明家庭创建活动，农牧区乡风文明、村容整洁的和谐氛围日益浓厚。

社会建设

城市功能不断完善，城市面貌呈现新气象。加大规划修编力度，编制完成城市建设总体规划及部分专项规划。大力完善城市基础设施及配套建设。实施了以一环路为轴线的城区北扩工程，新建改建米东大道、文化路、金河西路、石化厂前路等城区道路61.8公里；硬化永丰巷、明苑巷、红光山巷等巷道18.4公里；新建给排水管网40公里；新建集中供热管网35公里，新增供热面积167万平方米；新增天然气用户2.3万户，普及率达到88%。完成城市污水处理厂建设，启动了垃圾处理项目。加大城市生态景观建设力度。实施了文化路街景、城市中心绿地、红光山绿化等工程，城市绿地率明显提高。加大市容环境综合整治力度。开展了环境卫生、非法占道经营、乱贴乱画等专项整治活动。五年整治河道22公里，改造旧城区131.2万平方米。

民生保障体系逐步完善，人民生活质量有了新提高。全面落实积极的就业政策，建立了以劳动力市场为中心的就业服务体系，完成下岗失业人员再就业培训2.8万人次，实现就业再就业1.38万人，城镇登记失业率控制在3.8%以内。以农村劳动力转移培训“阳光工程”为载体，培训农村劳动力2.1万人次。养老、医疗、失业、工伤、生育五大保险工作稳步推进，社会保险覆盖面不断扩大。全面落实城市居民最低生活保障制度，五年累计发放最低生活保障金1377万元，做到了应保尽保。认真落实优抚安置政策，累计发放优抚金389.2万元，对259名城镇退役士兵发放自谋职业补助金473.2万元。改善城乡居民住房条件，建成抗震安居房1.4万户，改造残疾人危房328户，新建和维修农村困难户住房350户，建成解危解困房55套。全面实施城乡扶贫帮困工程，实行机关、企事业单位定点帮扶，困难群众的生产、生活问题得到妥善解决。2007年农牧区人均收入预计达到6128元，年均递增8.7%；城镇居民人均可支配收入预计达到11660元，年均递增13.2%。城乡居民储蓄存款余额39亿元，较2002年增长56%。城镇居民居住条件明显改善。人均住房面积由2002年的33.55平方米，增加到35.11平方米。居民消费水平不断提高。2007 年全区社会消费品零售总额预计达到12.5亿元，年均递增17.21%。文化和社会建设不断加强，和谐社会取得新进展。认真落实《公民道德建设实施纲要》，广泛开展精神文明创建活动，社会文明程度和全民素质进一步提高。群众性文化体育活动丰富多彩。开通城乡数字电视，广播电视覆盖率达到99%。建成自治区级研发中心5个，实施科技项目230项，每年科技三项经费投入均达到当年财政支出的1%以上，成功创建全国科技进步先进县（市）并通过复验，被国家科技部列为科技富民强县专项行动计划试点县（市）。“两基”成果不断巩固提高，完善农村义务教育以县为主的管理体制和义务教育经费保障机制，落实“两免一补”资金644.7万元，农牧区学生全部实行了免费义务教育；教育资源有效整合，学校数量由2002年的96所调整到50所；企业学校移交工作稳步进行，五年接收企业学校10所；加大教育投入力度，五年教育基本建设投入1.6亿元；基础教育、职业教育和幼儿教育协调发展，城乡均衡教育逐步得到落实。医疗卫生基础设施和三级预防保健网络进一步完善，新型农牧区合作医疗工作稳步推进，参合率年均达91.74%；“非典”、“高致病性禽流感”等突发公共卫生事件得到有效防控。加大爱国卫生工作力度，城乡卫生状况明显改善。人口与计划生育“双创”工作扎实推进，发放农牧区计划生育奖励扶助金1257.88万元，出生人口政策符合率保持在99.8%以上。生态建设进一步加强。严格落实建设项目环境保护“三同时”制度，加大污染源治理力度，共对51家企业挂牌督办，整改关停23家，拆并小锅炉213台。米东化工工业园被自治区确定为发展循环经济试点园区，30家循环经济示范企业节能示范工作稳步推进。五年完成四荒地造林、三北防护林、封山育林9.52万亩，全区森林覆盖率达到5.89%。加大土地利用总体规划的编制和实施力度，确保了土地资源的合理开发利用。社区服务网络逐步健全，新建改建社区办公场所25个。加强民主法制建设。顺利完成村（居）委会换届选举工作，村（居）民自治取得新进展。加强政府机关作风建设，深入开展纠正部门和行业不正之风；出台了服务承诺制等七项机关效能建设制度，开展“万人评议”活动，设立政务服务中心，实行“一厅式”办公；开通了米东广播“行风热线”栏目，及时解决群众关心的热点难点问题。“四五”普法圆满完成，“五五”普法进展顺利，依法治理工作成效明显。强化安全生产监管，制定突发公共事件综合应急预案，提高应急救援处置能力。大力整顿和规范市场经济秩序，重点开展了非法囤煤及滥采滥挖专项治理行动，积极打造安全、诚信的市场环境。高度重视人民群众来信来访，信访秩序逐步规范。全面贯彻党的民族宗教政策，依法加强宗教事务管理，开展零散朝觐专项治理。加强社会治安综合治理工作，严厉打击各类犯罪活动，始终保持对“三股势力”的高压严打态势，创建市、区两级治安模范单位173个，平安乡镇、街道8个，平安社区、村79个，全区社会治安状况稳定可控。

民俗风情

回族服饰

服饰是回族的重要标志之一，其受伊斯兰教有关规定的影响颇深。回族偏爱白色，婴儿用白布包，长大戴白帽，亡故后用白布裹。传统的回族服饰大多以整洁、得体、朴实、美观为准则。

回族服饰有男性戴白帽，女性戴盖头的习俗：盖头一般有三种，未出嫁姑娘戴绿色盖头，中年妇女戴黑色盖头，老年人戴白色盖头。通常未婚少女都梳一条辫子；已婚妇女要盘头或梳两条辫子，必须蒙盖头或戴帽子；老年妇女多穿青色服装，布料多为平绒，蒙白色盖头。中年以上男女多戴小白帽，穿白衬衣，青色或棕色坎肩。

过去，回族青年妇女喜欢穿各种大襟绣花外衣、旗袍、绣花胸兜、绣花围裙、绣花鞋、披各色头巾，随着时代的发展，打破了前不漏胸、上不漏肘、下不漏腿的传统习惯，形成传统服饰与现代时装的协调。

回族饮食习俗

回族的习俗来源于伊斯兰教，其一切行为规范均按《古兰经》规定行施，具有浓郁而鲜明的色彩。凡是不纯净并且对人无益甚至有害的食物和饮料，在通常情况下，都是不可食不可饮的。回族肉食规定以新鲜的牛羊驼、鸡鸭鱼类。严禁食用酒、猪肉、自死畜禽的肉、血液或虽经宰，但断气未出血及凶猛残暴的禽兽和驴、骡、狗，水陆的腥臭动物肉也禁食用。回族特别讲究饮茶，最喜欢喝盖碗茶，如三泡台，这是回族生活的一大特色。“九碗三行”是回族人的正宗宴席，“九碗三行”指五种九碗蒸菜，全部用九只丈；小一样的碗来盛(现在也有用大小一样的九只盘子的)，并要把九碗菜摆成每边三碗的正方形；从哪个方向看，都是三行，所以称之为“九碗三行”。粉汤是回民的风味小吃，每逢古尔邦节和肉孜节，米泉几乎每家回族都要烹制粉汤，恭候客人和亲友们的到来，粉汤味道鲜美，略酸微辣，适合北方人口味。在米泉，回族人每逢节日或重要庆典，都要捞“油香”，炸撒子，做油果、糕点等多种花样的食品，对待重要的客人，还要摆上9—13个种类的糖和干果的果碟，谓之“九葵十三花”。风味小吃还有凉皮、凉面、凉粉等各种美味小吃。

回族音乐

回族音乐大致包括民间歌曲、民间歌舞音乐、民间说唱音乐和民间戏剧音乐等四部分。

米泉回族的民间歌曲包括“花儿”和“小调”两种形式。“花儿”又称“少年”，俗称“小曲子”，是我市回族音乐风格最浓且最有民族特色的民歌形式，习惯上又称“回族花儿”，大致可分为“河湟花儿”与“洮岷花儿”两大流派，同各省区迁来的回民杂居共处一样。米泉“花儿”比喻生动，形象鲜明，语言朴实精炼，感情真挚热烈，具有鲜明的民族特色，充满了浓郁的生活气息。是盛开在天山脚下的一株芬芳艳丽的艺术奇葩。米泉长山子马场湖的著名歌手韩生元，是擅长创作、演唱新疆花儿的杰出代表。

回族民歌除“花儿”外，其他各种日常传唱的民歌，基本上都属于小调的范畴，小调大致为宴席曲、民间风俗歌、生活小调、民间叙事歌等种类。

米泉回族中伊斯主教派

米泉信仰伊斯兰教的回族教民，因人数的多少和崇尚、主张的不同，分大坊、小坊和伊赫瓦尼教派。

大坊现有清真寺52处，信众4万多人，以古行为主，自明未清初形成派别以后，仍然保持伊斯兰教传人时期的宗教制度，该派除严格遵守伊斯兰教的基本信仰外，并重视伊斯兰教的各种习俗，实行互不隶属的教坊制，以及在教务上采取阿訇聘请制等，大坊坊民占米泉穆斯林绝大多数。

小坊，即哲赫忍耶，为清乾隆年间第一代教主马明心始创，现有清真寺土2处，信众近万人，该派除保持伊斯兰教的基本信仰外，并崇信各代教主和他们的显迹。

伊赫瓦尼教派，该教派始于清末民初马万福等十大哈知倡导所创，与有清真一处，信众干余人，基本特征是：按照伊斯兰教的教法举行宗教活动和仪式，革除不合教法的礼仪，强调《古兰经》“凡穆斯林皆兄弟”的经文，无教主和首领，实行中阿文并重的经堂教育等。

米泉回族概况

米泉市地处天山北麓，准噶尔盆地南缘，盛产稻米，是新疆水稻主要产区之一，素有“塞外江南”之美誉，东接阜康，南连乌鲁木齐，西邻昌吉市，距自治区首府乌鲁木齐中心市区17公里，米泉历史悠久，早在公元前1000多年以前就有游牧民居住，回族是回回民族的简称，据1998年人口统计回族其中就有52461人，占全市总人口数的38%，米泉回民还占全州回民的34%，是昌吉州回民最多的一个市。

米泉地区回族主要是十八世纪以来由内地迁入而定居下来的：回族人民勤劳、勇敢、朴实、正直、富于反抗精神。

米泉回族中的伊斯兰教，随着回族的迁居而同时传人，米泉回族中伊斯兰教主要有格底木、伊合瓦尼、汉学派以及虎非耶、哲合忍耶、尕得林耶三个门宦。现有回族清真寺63座，回族职业宗教人士65人。回族风俗习惯多来源于伊斯兰教，保留着浓厚的宗教色彩，开斋节和古尔邦节是回族两大传统节日。

回族的生活习俗

回族的习俗来源于伊斯兰教，其一切行为规范均按《古兰经》规定行施，具有浓郁而鲜明的色彩。婚丧嫁娶、饮食禁忌、礼仪习俗和民族节日等代表回族特色的生活习俗，教规有详细的准则。

回族很讲究清洁。房屋家院勤扫整洁，养花栽树。个人日常沐浴净身，饭前或大小便要用淋水（壶水）争手。老人都用淋浴，绝不用脸盆洗手脸，更不去池、盆塘洗澡，认为是不洁净的混水。食用炊具要反复洗涤后用清水冲一次。生活用水和食品凡有臭气味，发霉与变质的一律禁忌食用。无自来水的地方，对食用水源要求很严，泉渠水要清洁无染，井口加盖，打水桶不能随地乱放；打水前要洗手等。禁不洁的(未洗)碗、勺在锅、缸、桶中取水。食用水的泉头、井边禁洗衣物，使水源免遭污染伤害人身。

米泉回民方言

米泉回民方言历史源远流长，它以西北方言为基础，本地语言为主体，在词汇上继承先民世代遗留下的阿拉伯语、波斯语的部分词语和经堂词语。

回族土语

下面将米泉地区回民常用的一些较有代表性、具有鲜明特色的土语摘录如下：

塞皮——小气塌头——无能折耶——妥当

倒腾——折腾理什——理睬挖抓——做事

司当——试搜腾——找寻失恼——翻脸

麻达——麻烦攒劲——能干苏实——欺骗

烧火——鼓动搔然——纠缠言传——打招呼

帮尖——差不多甩套——说谎话皮实——结实

牢道——厉害跌板——挣扎颇烦——烦恼

日怪——古怪汰干——没能力搅打——干扰

浪——玩麻缠——难办着气——生气

巴不得——渴望端直子—一直向前

仰伴子——仰面朝天歹得很——好得很

胡里马唐——马马虎虎拉搭子——挂一点边

列只子——不成双成对出惊捣怪——大惊小坚

疙瘩瓦什——不平整喋二话——敲怪话

下叶子——卖力气染挖——纠缠不休

倒巴郎——倒置

米泉回族的来源

米泉(清末为迪化县治)境内之回族和新疆回族一样，绝大多数也是在乾隆后期和光绪年间由甘肃、陕西、青海、宁夏等内地逐渐迁来的。

迁居米泉的回族主要有以下几种类型：一是中原王朝从关内发配农民起义失败后的遣犯留居的；二是随军出关进驻本地，后脱离军务留居的；三是陕甘回民起义失败后逃居这里的；四是成批迁移本地屯田开垦的；五是因关内所居地天灾人祸，被迫逃荒，到本地投奔亲友后留居的；六是解放后从全国各地来疆安置在米泉或自流来米泉的。

米泉回族婚俗

回族的婚姻一般都要经过提亲、订婚、迎娶、婚礼等过程。

提亲，由男方委托媒人携带“四色礼品”即茶叶、方糖、红枣、和核桃向女方提亲，女方接受礼品，就代表同意这门亲事。

订婚，由男方及长辈同媒人携带礼品如金手饰、衣服或布料、日用化妆品等送往女家。女家接受礼品并热情设宴款待男方来的客人，双方协商结婚的吉日。

迎娶，吉日清晨，女方打发一小孩携带钉锤及一红色门帘往男家“钉门帘”，门帘钉毕新郎由伴郎陪同前往娶亲，随行的还有诸亲朋五六位，进女家门时向新娘的父母道恭贺。新娘已梳妆打扮好等待迎娶。

婚礼，由阿訇主持，询问双方是否同意结为夫妇，问清是否已办理结婚登记手续，验看结婚证书等。

新婚第二天早晨，新郎、伴郎要去岳父家道“色俩目”，俗称吃“睁眼包子”。

成婚一个星期后，新娘还要认一个干娘，俗称“卧曲利妈”。

旅游景观

天山森林公园风景区

天山森林公园风景区（米泉哈熊沟旅游区）距米泉市37公里，距乌鲁木齐市55公里，是自治区级森林公园，具有雪峰、森林、草地、高山、怪石、瀑布等多种自然景观，可谓“揽山水之胜地、擅林壑之奇美”。既是天然的野生植物宝库和野生动物乐园，又是休闲避暑、旅游度假、登山探险的绝佳胜地。

景区内现有各类旅游接待点38个，游客可参与骑马、登山探险、森林探秘、草原观光、野生动植物观赏、哈萨克民俗风情体验等旅游活动。由景区水磨河处徒步登山7公里可达天池风景名胜区。

米泉峡门子旅游区

米泉铁厂沟峡门子农家乐旅游区位于米泉市铁厂沟镇，距米泉市区18公里，距乌鲁木齐市28公里，交通便利。峡门子旅游区地处前山逆温带、冬暖夏凉、气候宜人、鸟语花香、古榆参天。53家“农家乐”旅游接待点星罗棋布，是“吃农家饭、住农家院、观农村景”的“农家乐”特色休闲度假区。

峡门子旅游区2001年被国家旅游局评选为全疆唯一一家“农业旅游观光示范点”。景区内各接待点均可提供餐饮、住宿服务，景区内现有登山、滑草、滑雪、垂钓、驾车、射击、高尔夫球练习等活动设施。大型赛马场等设施正在建设之中。

米泉市东道海子旅游区

东道海子沙漠风光旅游区，位于米泉市北部，准噶尔盆地古尔班通古特沙瀑南缘，距米泉市中心90公里，古丝绸之路北道---唐朝路穿境而过。216国道吐乌大高速公路、梧甘公路路网相连，直达沙漠。

金色沙丘，绵延起伏，似浩瀚大海；海市蜃楼，如梦如幻；红柳、梭梭、胡杨点缀着这万年的沉迹，演绎出无数神奇故事。

春夏来临，冰雪消融，84平方公里的芦苇荡，波光鳞鳞，引来无数禽鸟栖息繁衍。野生动物----黄羊、野兔、野猪、狐狸、天鹅、野鸭成群结队，时隐时显，各显其能。

湖水蓝天交相辉映，碧水涟漪，游鱼跳跃，飞鸟起舞，划船钓鱼，养心休闲；快艇冲浪，滑板滑沙惊险刺激；人工露天浴，沙漠狩猎其乐融融。

到此一游，沙漠景观，无限风光，其乐无穷！

米泉天地园农庄

天地园位于米泉市古牧地西路，距离米泉市中心3公里，占地面积近200亩，总投资510万元。天地园内各类苗木30多个品种，150多万株各类树木，绿地面积达到了98%，清新自然，宁静幽雅。

拥有中西式各类建筑风格的客房供游客使用，江南风格的茅草屋，西北风格的地窝子、草原风情的蒙古包、云南傣家的竹楼、徽派风格的宴会厅、酒吧。客房内电视音响、卡拉OK、卧具一应俱全。别具农家特色的火炉、火墙、火坑让您倍感亲切。

天地园内小桥、流水，鱼池、假山、瀑布、古井、石桌、石碾、巨石群等特色景观，令您留恋往返，仿佛步入世外桃源。

天地园是您亲友聚会、旅游渡假、休闲娱乐的最佳选择。

峡门子旅游区

国家级农业旅游观光示范点米泉市峡门子农家乐旅游区位于米泉市铁厂沟镇，距米泉市18公里，距乌鲁木齐市28公里，旅游公路与216国道相连，交通便利。

峡门子旅游区地处前山逆温带，冬暖夏凉，气候宜人，鸟语花香，古榆参天，环境幽静，是休闲避暑、旅游度假的理想去处。峡门子旅游区内53家“农家乐”旅游接待点星罗棋布，点缀在花繁果盛的千亩果园，生长繁茂的河谷次生林和民风淳厚的村落之中，构成了一道独特的风景线。“吃农家饭，住农家院，观农村景”将让你充分体验现代农村生活和领略农家风采。

峡门子旅游区内“农家乐”旅游接待点可提供高、中、低档餐饮、住宿服务。具有浓郁回族风味的九碗三行子、烤全羊、冰碴子山羊和家常小菜等佳肴，会让你大饱口福，回味无穷。一曲富有浓郁生活气息、节奏明快的回族花儿，将激起你对美好生活的激情。景区内现有登山、垂钓、滑草、冬季滑雪、驾车、射击等活动设施。一座占地2000亩，集大型赛马场、卡丁车场、热气球运动场、高尔夫球练习场等10个建设项目为一体的综合体育休闲度假村正在建设之中。

由峡门子旅游区向东南18公里，进入米泉哈熊沟天山森林公园风景区，徒步翻越灯杆山，可进入天池风景名胜区。

峡门子旅游区2001年被国家旅游局评选为全疆唯一一家“农业旅游观光示范点”。2003年6月自治区旅游局党组书记池重庆同志和局长乃依木同志一行专程考察后，同声称赞“名不虚传，全疆第一”。

米东小吃

米泉回民特色小吃

随着我市第三产业的快速发展，餐饮业作为第三产业的重要组成部分，更是发展迅猛，以“三凉”(凉皮子、凉面、凉粉)，九碗三行子、红烧鹅、红烧羊拐、大盘鸡、椒麻鸡、爆炒小公鸡、粉汤、拌面、大碗揪片子、扁豆面旗子等一系列回民特色餐饮在短短的几年内已发展到135家，已占个体清真饮食的30%，特别是吕氏红烧鹅、尕意思红烧羊拐、百禾园拨鱼子、羊毛工凉皮子等特色小吃先后在区州举办的特色饮食大赛上获奖，有些已注册并开设连锁店，已成为我市清真饮食的一大亮点。