闷烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。

中文名：闷烧锅

作用：食物（特别是汤类）在火上烧开。

时间：闷完要再烧10-20分钟

特点

功能

使用方法

原理

特点

具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。

功能

适用于：居家闷煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，保温保冷。

使用方法

取出内锅，将食物放入内锅，配好调料，加入适量清水，之余炉具（电磁炉，煤气炉）上加热至烧开，视食物大小不同，续煮3-5分钟。

将充分烧开的食物迅速移入外锅中，盖上锅盖，即可实现免能源闷煮，直到食物熟、烂、香后即可食用！

原理

闷烧锅分为内锅和外锅，使用时将食物至于内锅中，以其他炉具加热至沸腾约数分钟后，再将其移到外锅中盖紧，等一段较长的时间后，打开即可。

盖子: 防止 传导 的热传播

真空夹层: 防止 传导、对流 的热传播

金属壳: 防止 辐射 的热传播