原料：莲藕、素鱼、素虾、素螃蟹、西芹、荷兰豆

制作过程：锅内放少许植物油，用大火将素鱼、素虾、素螃蟹、莲藕、荷兰豆和西芹炒熟，起锅装盘。净锅后重新放入少许植物油，加入花椒、辣椒炒出香味，直接淋在菜上即可。

菜品特点：口味麻辣鲜香。