酶解肌球蛋白 meromyosin

胰蛋白酶及其它蛋白分解酶对肌球蛋白作用所产生组成单位，有轻的L-酶解肌球蛋白和重的H-酶解肌球蛋白，前者1分子和后者1分子结合生成1个肌球蛋白分子。在H-酶解肌球蛋白具有肌球蛋白全部ATP酶的作用和与肌动蛋白的结合能力。是森特·吉奥尔吉（A．G．Szent-Gyrgyi，1953）发现的。