顾名思义，玫瑰花粥即指用玫瑰花加上梗米熬制而成的粥。玫瑰花是一种常见的花，色泽香艳，多数有幽淡清香。作为一种食材和药材，玫瑰花味辛、甘，性微温，具有理气解郁，化湿和中，活血散瘀等功效。玫瑰的这些特点使得玫瑰花粥无论是在色泽，味道或是功效上都属上乘佳品。

中文名：玫瑰花粥

主要食材：玫瑰花，粳米

特点：清热解毒

口味：酸甜味

食品信息

制作工艺

食谱营养

食谱相克

健康提示

营养元素

食品功效

食品信息

来源：民间方

原料：玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。

制作：先将上药煎汁去渣，加入洗净的粳米，同煮成稀粥。调入白糖即可。

用法：供早晚餐食，温热食。

疗效：清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，下痢，泄泻。

工艺：煮

口味：酸甜味

食品调理：月经不调调理 痛经调理 活血化瘀调理 春季养生调理 养颜美容调理

制作工艺

1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。

健康提示

1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。

2. 该药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。

营养元素

160克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗

热量（491.80千卡）

蛋白质（8.84克）

脂肪（0.99克）

碳水化合物 (112.75克）

膳食纤维（1.39克）

维生素A (3.50微克)

胡萝卜素 (21.00微克)

硫胺素 (0.17毫克)

核黄素(0.10毫克)

尼克酸 (1.65毫克)

维生素E (1.23毫克)

钙 (22.90毫克)

磷(126.20毫克)

钠 (12.37毫克)

镁 (40.90毫克)

铁 (2.52毫克)

锌 (1.50毫克)

硒 (2.50微克)

铜 (0.21毫克)

锰 (34.10毫克)

钾 (108.50毫克)

食品功效

长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。