做法一(材料 调料 做法)

做法二(用料 调料 做法)

营养师建议

做法一

材料

毛豆300克、丝瓜300克。

调料

姜、盐、料酒、香油、味精。

做法

1、毛豆清洗干净；丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，放碗内，撒上盐。

2、将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火。

3、锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜，开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味精和香油即可。

做法二

用料

丝瓜400克，毛豆100克，

调料

盐1茶匙（5克）

做法

1、准备材料

2、丝瓜去皮后切成滚刀块

3、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿

4、下入丝瓜，

5、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。

营养师建议

豆纤维素含量较少，热量较低；丝瓜有特殊清香味，能去腥解腻，是夏令时节的好汤菜。