麦蓝菜简介

植物形态特征

生长环境及分布

栽培技术

采收与加工

麦蓝菜简介

麦蓝菜 Vaccaria segetalis (Necr.) Gracke， 麦蓝菜是石竹科麦蓝菜属一年生草本植物

别名奶米、王不留行、大麦牛、麦蓝子、留行子等。

王不留行以善于行血知名 ，“ 虽有王命不能留其行 ” ，所以叫 “ 王不留行 ” ，但流血不止者，它又可以止血。王不留行属 Vaccaria

科名: 石竹科 Caryophyllaceae

植物形态特征

植株高30～70厘米，全体平滑无毛，惟稍被白粉。茎直立，上部呈叉状分枝，节略膨大。单叶对生，无柄；叶片卵状椭圆至卵状披针形，先端渐尖，基部贺形或近心形，稍联合抱茎，全缘，两面均呈粉绿色，主脉在下面突起，侧脉不明显。疏生聚伞花序顶生，花梗细长，总苞片及小苞片均2片对生，叶状；花萼圆筒状，有5条绿色宽脉，先端5齿裂；花瓣5，淡色，倒卵形；雄蕊10，花药丁字形着生，子房上位，花柱2，细长。蒴果包于宿萼内，成熟后呈4齿状开裂。种子多数，黑紫色，球形，有明显粒状突起。

生长环境及分布

喜温暖气候，对土壤要求不严格，忌水浸，若种植在低洼积水地区，雨季根部容易腐烂，地上部逐渐变黄□死亡，严重时甚至颗粒无收。在过于干旱的地区，植株生长矮小，产量很低。生于田野、路旁、荒地，以麦田中最多。

麦蓝菜原产于欧洲，在我国分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、陕西、甘肃、新疆、云南、四川等省(区)。

栽培技术

1.选地整地

应选山地缓坡和排水良好的砂质壤土和粘壤土。地选好后，结合秋耕施用经腐熟的基肥，每亩3000～4000公斤，如同时施用过磷酸钙20～30公斤，可提高种子产量。

2.繁殖方法

用种子繁殖，在北方地区4月中旬播种，按行距30厘米开浅沟播种，覆土1～1.5厘米，播后稍镇压，若土壤干燥，播后需浇水，每亩播种量1～1.5公斤。

3.田间管理

苗高5厘米时按株距15厘米左右间苗。生长期间应经常除草。雨季注意排水。追肥以氮肥和磷肥为主，开花前每亩可施饼肥30～50公斤，或施硫酸铵10公斤，过磷酸钙15公斤，施后要立即浇水。

4.虫害防治

红蜘蛛5～6月份危害叶部，严重时可使叶部全部变黄杜干，影响种子产量。

采收与加工

种子入药称留行子，能活血、通经、消肿止痛等功效。种子含淀粉 53% ，可酿酒和制醋；也可榨油，用作机器润滑油。华北于6月上旬前后采收，东北地区秋季采收。割下全株晒干，打出种子，除去杂质，即可药用。