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词条 麦冬黄瓜填肉
释义

制作原料

1. 主料:麦门冬5 克,黄瓜1 条,猪肉50 克。

2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、白糖、鸡汤。

制作方法

1. 将麦门冬洗净,将猪肉洗净,剁成茸,放碗内加入料酒、精盐、酱油、味精、葱花、姜丝、白糖,再加入麦冬拌匀成馅。

2. 将黄瓜洗净,去两头,用筷子把瓤捞净,将拌好的馅填入黄瓜的空心里。锅内放鸡汤,放入黄瓜,加入各种调料,武火烧沸,改为文火烧煮至肉熟,出锅将黄瓜切成段,浇上原汁即成。

食疗功效

麦门冬养阴润肺,清心除烦,益胃生津。黄瓜清热解毒,利水,解烦渴。猪肉滋阴润燥。三者组成此菜具有养阴润肺的功效。适用于肺屡肺燥、热病伤津、咽干口燥等症。麦门冬能增强人体免疫功能,常食之,增强人体正气,加强抗病能力,延年益寿。

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更新时间:2024/12/23 13:34:09