马祖的香醇美酒远近驰名，其中尢以大麴酒、高梁酒及陈年老酒最受青睐。马祖酒厂成立于民国四十五（1956）年，位于南竿乡复兴村牛背岭山脊，复兴村三面环山，北伸海峡，马祖各种名酒皆引山坡附近之天然甘泉酿酒，井泉水质甘美，品质精纯，所酿醇酒味芬香馥烈，属特级上品，而陈年老酒必须存放至阴冷的山洞坑道中二年以上才能销售，是福州风味十足的酒种，厂内规划设置有展示室及多媒体简报，游客可前往参观。