简介(马其顿戴维娜酒庄介绍)

葡萄树树龄与酒品质关系(葡萄酒类别 ·干红系列 ·干白系列 ·半干系列 酒庄荣誉)

简介

马其顿戴维娜酒庄介绍

DALVINA WINERY 位于马其顿东南的Strumica市郊区 ，地处著名的Srumichko-Radovishki 产酒区。酒庄拥有自己耕作的葡萄园 1000公顷，拥有2500多年的葡萄酒酿造历史，酒庄葡萄种植园的土壤主要是沙地，浅表的沙土地均匀的覆盖在山体表面。在肥沃的土壤和温和的地中海气候的协同配合下种植的葡萄富有充足的香气，并且果汁和果味浓郁，造就了此产区的酒有非常好的国际认可度。

中国驻马其顿商务参赞孙立伟先生2010年参观了此酒庄，高度赞誉了马其顿葡萄酒的得天独厚的自然条件和此酒庄的先进的酿造工艺。

位于巴尔干半岛中部的马其顿共和国，是一个四季分明的内陆国家，这里拥有得天独厚自然环境：年均日照时间215天-220天，累计温度约5000℃；年降水量437-518mm。适宜的气候、土壤所孕育出的葡萄含糖量高，特别适合葡萄酒的酿制。考古发现证明，距今2500年前，马其顿人就开始了葡萄酒的酿造。历经几千年的改进在保留了传统工艺的基础上, 逐步更新设备，产业技术含量也不断增加，特别是近几年，马其顿的葡萄酒在口味、色泽、质量、生产数量、包装以及销售能力等诸多方面均有质的飞跃。在葡萄酒业竞争激烈的欧洲市场，马其顿的葡萄酒享有盛誉。特别是韵丽（VRANEC)葡萄，是马其顿独有的一种非常古老的葡萄品种，此款酒在2010年上海世博会期间成功的展示和推广，在世博会期间款待世界各国的领导人和政府要员，同时也受到全国各地消费者的青睐。韵丽被誉为马其顿国酒，是马其顿人馈赠亲友首选的葡萄品种。

酒庄荣誉

戴维娜葡萄酒

--- 2010年 上海世博会马其顿国家馆 指定用酒

---第五届驻华外交官烹饪大赛 指定用酒

---2010年德国MUNDUS VINI 国际葡萄酒大赛金奖

---2011年荣膺为马其顿驻华大使馆 专供葡萄酒

---2008年阿马其顿葡萄酒 马其顿总统尊享用酒

葡萄树树龄与酒品质关系

葡萄树树龄与葡萄酒品质有紧密关系。葡萄树随着年龄成长，树根深入土壤层愈深，而土壤是分多层次的，每一层土壤的组成和性质都不同，所蕴涵的矿物质也不尽相同，葡萄树根穿越多重的土壤，汲取多样的矿物质，从而带给葡萄酒更复杂的香气和多层次的口感。社会上许多言论认为：葡萄树龄是越老越好。他们觉得，葡萄树越老其根系越发达，吸取的地下元素越多，其酒的复杂性就越高，风土特征就越明显。但事实上，葡萄树越老，葡萄品质越高是没科学根据的。但凡植物都有生老病死，葡萄树也像人的生长一样，分为幼年期、壮年期、老年期。葡萄树平均寿命约为60年，依品种、产区气候及人为照料因素而有所差异。一般，葡萄树栽种后3、4年才收成可酿酒的葡萄；7、8年才结出质量较好果实；15年树龄才能保持质量的稳定；之后30年则是成年期，葡萄树进入全盛的生产阶段，扎根渐深，吸收丰富的矿物质，因而可酿造出拥有产区地质、气候所赋予的特有风味的进口红酒。葡萄树在迈入50年后，便进入衰老期，活力退弱，产量递减，但也因产量少了，营养会集中些，葡萄会浓郁些，酒也更具层次感。但进入老年期的葡萄树，越老越容易得病，主要是寄生的虫害还有细菌病毒的感染，这些病虫害治理起来要花费很多的成本，并且一些农药或化学药品的过多使用，也会影响葡萄的绿色与品质。一些老龄葡萄树看起来很粗壮，事实上树干内部被虫蛀腐蚀都变成空心的了。所以，葡萄树越老葡萄品质越高勿容置疑是不可信的。

葡萄酒名　树龄

安菲拉韵丽　16-35years

梅洛　25years

韵丽　35years

赤霞珠　15-30years

长相思　15-20years

朱普良卡　30years

霞多丽　15-20years

汉堡麝香　35years

卡斯特利　25years

葡萄酒类别

·干红系列

1、中文名称：戴维娜阿马其顿干红葡萄酒

英文名称：Cuveé BARRIQUE Ar-Magedon

规格：750ml

类型：干红特点：德国金奖 混合酒体 橡木陈酿 构架均衡

酒精度：14%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：韵丽50% 赤霞珠25% 梅洛25%

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：14-18℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：烤肉类，烤羊肉，烤羊排，烤牛排，烟熏肉，奶酪等。

产品介绍：阿马其顿是一款高品质的干红。此款金奖得主的AR-MAGEDON是韵丽的深红的色泽和香味，以及赤霞珠和梅洛的丰富的酒体感的完美组合，阿马其顿是一款拥有难以忘怀的酒体和谐的酒。在马其顿自产的橡木桶里陈酿，变得口感更加让人愉悦。深红到紫色的酒体，使你的每一口品尝都能够感受到强劲且柔和的单宁结构，并且可以持续收藏10年以上的一款酒。可搭配所有烧烤蔬菜和肉类食品。

2、中文名称：戴维娜 安菲拉 韵丽 干红葡萄酒

英文名称：VRANEC Amfora

规格：750ml

类型：干红

特点：古法酿制 口感微甜 单宁柔和适合初饮

酒精度：13%Vol.

原产国: 马其顿

葡萄品种：韵丽

葡萄年份：2009

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：14-18℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：烧鸭，烤鹅，烤乳鸽，红烧鱼，黑椒牛柳等。

产品介绍：Amfora(安菲拉) 是双耳陶罐的意思。此酒是马其顿独有的古老的葡萄品种。韵丽采用非常传统之古法，在地产的双耳陶罐中发酵和酿制的，可把葡萄中原始香味完全稳定在酒体之中，此款酒会让平衡的香味和精巧的口感一并存在于你所有体验之中。是一顿丰盛大餐的最佳伴侣，特别是在寒冷的冬季。

3、中文名称：戴维娜韵丽干红葡萄酒

英文名称：Tiver Vranec

规格：750ml

类型：干红特点：独有品种 单宁丰富 酒体浓郁 香味持久

酒精度：14%Vol

原产国： 马其顿

葡萄品种：韵丽

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：14-18℃

陈年存储温度：12-15℃

适合配餐的食物：烤肉类，烤牛排，烤羊肉，烤羊排，叉烧等。

产品介绍：Vranec是马其顿独有一种非常古老的、重要的葡萄品种 。由于它特殊的地产性，使得此款葡萄非常独特。Vranec 这个词本意是种黑色强壮的种马，这也是这种酒名的由来，源于此种葡萄总是和力量、权利、成功联系在一起。 Vran 也有乌黑颜色的意思，这也是因为马其顿语言的红酒和黑酒是一个词。年轻的Vranec 酒呈亮紫红色可以闻到红莓和果酱的味道。它稳定的单宁结构提供了不同层次的香味，经过陈年以后，紫色会变成深红色并且具有复杂的桂皮、香草、花朵的香味， 甚至会有橡木的味道。味道微妙，酒体圆满，放置愈久，将逾感觉到酒体平和。此酒陈年潜力很强，可以陈年20年以上。此款酒在2010年上海世博会期间成功的展示和推广，在世博会期间款待世界各国的领导人和政府要员，同时也受到全国各地消费者的青睐。韵丽被誉为马其顿国酒，是马其顿人馈赠亲友首选的葡萄品种。

意大利国际米兰队巨星(Mr. Goran Pandev) 推荐产品。此款酒在2010年上海世博会期间成功的展示和推广，在世博会期间款待世界各国的领导人和政府要员，同时也受到全国各地消费者的青睐。韵丽被誉为马其顿国酒，是马其顿人馈赠亲友首选的葡萄品种。2010年马其顿戴维娜正式进驻中国，成功参展2010年上海世博会，成为马其顿国家馆指定用酒，第五届驻华外交官烹饪大赛 指定用酒 ，2011年马其顿驻华大使馆 专供葡萄酒，在马其顿建国20周年庆典中，戴维娜葡萄酒作为国酒款待和馈赠给各国使节和贵宾。

4、中文名称：戴维娜赤霞珠干红葡萄酒

英文名称：Tiver Cabernet Sauvignon

规格：750ml

类型：干红特点：法国品种 广泛种植 长在东欧 口感独特

酒精度：13.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：赤霞珠

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：葡萄汁 二氧化硫

生产商：DALVINA WINERY DOOEL饮用温度：14-18℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：烤肉类，烤羊肉，烤鸭。烧鹅，红烧肉，铁板牛柳，东坡肉，芝士饼等。

产品介绍：赤霞珠是我们产区生长的一种独特的融合了本地土壤、和煦的阳光和温和的山谷风生长而成独有、漂亮、深红色的葡萄酿制而成。只有赤霞珠系列能闻到新鲜的青辣椒味和充分的黑莓味，同时拥有诱人的黑醋栗、红醋栗、草莓混合的香味会扑鼻而来，又好像甜甜的香草味和青胡椒的味道。酸度和单宁的平衡，一款精致的酒可以持续保存数年，绝对是一件可以愉悦的一款好酒…………

5、中文名称：戴维娜梅洛干红葡萄酒

英文名称：Tiver Merlot

规格：750ml类型：干红

特点：单宁柔和

酒精度：13.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：梅洛

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：14-18℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：各种烧烤，红烧各种肉类。

产品介绍：美乐受欢迎的原因是由于此款葡萄酒的柔滑、平和、天鹅绒般的感觉，和其他酒比较起来具有少量的单宁和充足的水果味道。美乐酒很适合搭配牛肉和羊肉饮用。特别受到女士的青睐。

·干白系列

1、中文名称：戴维娜 星星之城(朱普良卡)清爽白葡萄酒

英文名称：ASTRAION ( Zupljanka )

规格：750ml类型：干白

特点：独有品种 酒体丰富 口感清淡 花香平衡

酒精度：12.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：朱普良卡

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：8-12℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：煎烤蔬菜和白肉（白切鸡，海鲜，龙虾等），炒蔬菜，奶酪

产品介绍：这款极好的酒是由当地葡萄 Zupljanka酿制的色泽呈金黄的草绿色, 它是一款酒精度相对低的白酒，有柠檬和香蕉的香味. 在嘴里 Zupljanka会感受到青苹果以及柠檬的香味，充足的果酸味道和丰富的酒体，很适合和海鲜，龙虾搭配，也适合与烧烤过的地中海式的蔬菜配餐。

2、中文名称：霞多丽 干白葡萄酒

英文名称：Chardonnay规格：750ml

类型：果香浓郁 倾心纯真

特点：干白

酒精度：12.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：霞多丽

葡萄年份：2009

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：8-12℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：传统搭配的是生蚝，大闸蟹，鲍鱼，贝介类海鲜，鱼，鸡肉，猪肉等白肉类；比如水晶虾仁，预付极品鲍，金米炖辽参和香煎银鳕鱼等经典菜式，均是霞多丽干白的完美搭配对象。

产品介绍： 霞多丽是我们酒庄自己种植的一种容易成熟，果体圆润的葡萄，用它酿制的酒具有迷人的苹果，香梨，水蜜桃，杏和柠檬的香味，同时你也感受到有菠萝，香蕉，芒果，木瓜和奇异果等热带水果的味道。用独特的苹果乳酸发酵法酿制的此款酒，使它的酒体浓郁芬芳，香味独特，并且精美绝伦，喝过此酒的人很容易记住他的迷人的香味 。

3、中文名称：戴维娜艾丽嘉莱茵雷司令葡萄酒

英文名称：ELEGIJA Rhein Riesling

规格：750ml类型：干白

特点：德国品种 金黄酒体 花香丰富 果香浓厚

酒精度：12.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：莱茵雷司令

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：8-12℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐的食物：清淡的白肉：如海鲜，鸡肉，咸味饼干，比萨（pizza）等。

产品介绍：此款酒呈现出迷人的金黄色，轻触鼻端，丰富的花香，淡淡的郁郁葱葱的香味夹杂着柑橘水果的香味，让你流连忘返。此款葡萄生长的区域可以恰到好处的发挥莱茵雷司令的香味。

4、中文名称：戴维娜卡斯特利干白葡萄酒

英文名称：Rkaciteli规格：750ml

类型：干白

特点：香味倾心 花香平衡

酒精度：12.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：卡斯特利

葡萄年份：2009

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：8-12℃

陈年存储温度：12-15℃

适合配餐食物：荤素冷菜，比萨，咸点，大马哈鱼，剑鱼或金枪鱼等。

产品介绍：卡斯特利是世界上种植面积排名第二古老的葡萄品种（此葡萄品种发现于公元前3000年），此葡萄非常成功的在我们的葡萄园种植，这里的温暖的天气使得葡萄产生各种柔和而且倾心的香味，平衡了花香味，香料味和焦糖以及坚果的味道，所以此款酒被推荐为一款非常受欢迎的品种。

5、中文名称：贵人香（长相思 ）干白葡萄酒

英文名称：Sauvignon Blanc

规格：750ml

类型：干白特点：淡绿酒体 水果香味 口感适宜

酒精度：12%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：长相思

葡萄年份：2009

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：8-12℃

陈年存储温度：12-15℃

适合配餐食物：煎烤蔬菜，荤素冷盘，各式咸点，各种海鲜菜肴

产品介绍：此葡萄品种是原产于东南欧的巴尔干地区，10世纪时在法国波尔多地区广泛种植而出名，而我们正是长相思的“家乡”，此款酒是典型的淡绿色到金黄色的外观，它具有柠檬草，绿橄榄，芦笋的味道，同时也有甜瓜，柑橘，菠萝和情人果香味。是一款很好的浪漫的佐餐酒。

·半干系列

1、中文名称：戴维娜 汉堡麝香 半干桃红葡萄酒

英文名称：Muscat Trollinger

规格：750ml

类型：半干特点：粉红酒体 玫瑰花香 单宁柔和 半干口味

酒精度：13.5%Vol.

原产国： 马其顿

葡萄品种：汉堡麝香

葡萄年份：2008

产区：POVARDARIE(保瓦达力）

配料与辅料：100%葡萄汁

生产商：DALVINA WINERY DOOEL

饮用温度：8-12℃

陈年存储温度：12-15℃

配餐食物：各式甜点，休闲食品,各式中西冷餐，作为餐前开胃酒，和川湘味道的菜肴配餐也是很好的选择

产品介绍：此款深红色的香味持久、雅致的半甜红葡萄酒，让你瞬间捕捉到丰富且精细的香味。年轻和成熟期的酒所散发出的玫瑰香夹杂蜂蜜和茶叶的香味，会让你无语言表。如果你用深色的杯子品尝她，你会认为她是一款白葡萄酒，她充满了典型的麝香味，让你感受到成熟的花香。这种味觉的组合无可比拟，让人难以相信。

酒庄荣誉

戴维娜葡萄酒

--- 2010年上海世博会马其顿国家馆指定用酒

--- 第五届驻华外交官烹饪大赛 指定用酒

--- 2010年德国MUNDUS VINI国际葡萄酒大赛金奖

--- 2011年荣膺为马其顿驻华大使馆专供葡萄酒

--- 2008年阿马其顿葡萄酒 马其顿总统尊享用酒