科学分类

动物简介

食疗价值

科学分类

动物界，软体动物门，腹足纲，柄眼目，大蜗牛科

动物简介

玛瑙螺，属陆生贝壳类旱养软体动物，体形如螺似蜗牛，肉包似玛瑙而得名。属腹足纲，柄眼目Stylomnatophora 、玛瑙螺科 Achatinidae 。

食疗价值

玛瑙螺肉质鲜嫩，味美可口，具有高营养、高蛋白、易消化及低脂肪、低胆固醇等优点。如鸡、猪、牛肉的胆固醇含量为6%～28%，而玛瑙螺肉的胆固醇含量趋于零，还含有人体必需的20多种氨基酸，对人的高血脂、肥胖症、冠心病、动脉硬化、消化不良、结石症等有着独特的保健功效，其市场售价每千克30元左右。玛瑙螺除鲜食外，还可冷冻或加工成罐头外销。