读音：ma shēn 又称为 麻糁饼

糁：shēn 谷类磨成的碎粒。

麻糁，是花生经炒，去外皮然后榨油后的残渣压成的饼子，直径在50公分左右，厚约3-4公分，刚榨油出炉的麻糁热而散发着特有的花生香味，小时候家人每每榨油归来，冒着热气的麻糁成为小时候没有零食吃的最好的解馋零食。麻糁也是解放前后，食物不足的困难时期，老百姓的口粮。

麻糁主要用于牲畜，如猪的饲料，在猪吃之前，要先用锤子砸碎麻糁（因为麻糁，坚硬瓷实，不易用手掰断），然后用水先泡上一段时间，等其完全软化才可混着其它杂粮喂猪。

麻糁也用于花卉的肥料，用于肥料之前须先将其发酵腐烂，然后施肥于花卉。

随着榨油技术和设备的改进，现在花生榨油压成的饼是厚约几毫米的饼，易断，而且出油量高。所以麻糁饼渐渐地淡出了人们的视野。