麻仁栗糕的做法详细介绍

麻仁栗糕的制作材料：

麻仁栗糕的特色：

教您麻仁栗糕怎么做，如何做麻仁栗糕才好吃(食谱营养 食谱相克)

麻仁栗糕的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：清蒸

麻仁栗糕的制作材料：

主料：栗子（熟）400克

辅料：淀粉(玉米)150克,芝麻50克

调料：赤砂糖60克

麻仁栗糕的特色：

此糕粉红麻香，甜软糯润。

教您麻仁栗糕怎么做，如何做麻仁栗糕才好吃

1.将芝麻仁洗净，控水，备用。

2.将芝麻仁放入盆内，加入玉米粉拌匀，放入栗子粉、红糖和适量水，调匀和成面团，分成大小块，做成糕坯。

3.将糕坯摆入盘中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。

食谱营养

栗子（熟）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。淀粉(玉米)：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

食谱相克

栗子（熟）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。