中文名：麻辣冬瓜丝

主要食材：冬瓜克，辣椒丝、花椒油、盐、味精

分类：川菜

口味：麻辣

菜系及功能:川菜菜谱

麻辣冬瓜丝的原料:冬瓜500克，辣椒丝、花椒油、盐、味精适量。

麻辣冬瓜丝的做法:

1)先将冬瓜洗净，去皮瓤，切成丝，用盐腌一下，挤去水分。

2)再放入辣椒丝、花椒油、味精拌匀即可食用。

麻辣冬瓜丝的特点:麻辣质脆。