词条 | 麻酱素田螺 |
释义 | 麻酱素田螺 原料: 原 料: 素田螺500克,萝卜100,大蒜5克,姜5克,精盐6克,味精2克,白糖2克,麻油20克,芝麻酱50克。 制法: (1)将素田螺用凉开水冲洗后,沥干水分,放在盘内。心里美萝卜切成4厘米长的菱形片,放入盘内,加入精盐1克拌匀,腌渍入味后,挤干水分,放在田螺四周。大蒜捣成泥。姜切末。 (2)将芝麻酱、麻油、白糖、蒜泥、姜末、味精调匀,食用时浇在田螺盘内即成。 特点: 形似田螺,透明晶莹,麻酱味香,咸鲜爽口。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。