原　料: 青虾10只、青萝卜300克、香菜30克。盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量.

特　色: 肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。

操　作: 1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。

2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。

3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。