菜谱名称

烹制材料

烹制方法

厨师贴士

菜谱名称

萝卜蛤蜊汤

烹制材料

主料：白萝卜150克、蛤蜊200克、萝卜缨50克、高汤1杯

药材：决明子50克、杏仁3克

调料：盐1/3茶匙

烹制方法

1、白萝卜削皮，洗净、切片；蛤蜊放入盐水中，吐沙干净；萝卜缨洗净；药材装入滤纸袋。

2、白萝卜、蛤蜊放入锅中，加入高汤、滤纸袋及水盖满材料。

3、炖煮10分钟，加入盐、萝卜缨拌匀即可食用。

厨师贴士

1、萝卜缨不需要煮熟，通便效果更好。

2、决明子要用滤纸袋包好，汤汁才不会混浊。