萝卜粉丝汤是用白萝卜同粉丝一同炖汤，口感清淡，鲜美爽口，属于十分普遍的家常菜。

中文名：萝卜粉丝汤

主要食材：萝卜，粉丝

特点：清淡宜人，咸鲜可口

分类：家常菜

口味：咸鲜清淡

萝卜粉丝汤

肉片粉丝汤

羊排粉丝汤

牛肉粉丝汤

老鸭粉丝汤

萝卜粉丝汤

原料：

白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。

2、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。

肉片粉丝汤

烹调类别： 汤

烹调时间： 普通

食材类别： 牛羊肉

味道： 鲜香

适宜季节： 无关

菜系： 家常菜

材料：

牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量

做法：

①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；

②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

羊排粉丝汤

辅料：粉丝50克,香菜20克

调料：大蒜（白皮）10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克

羊排粉丝汤的特色：味美汤鲜。羊排粉丝汤的做法： 1. 羊排剁成小块，洗净沥水；

2. 蒜去皮剁成茸；

3. 香菜择洗干净切末；

4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；

5. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫；

6. 转用文火焖煮一个半至2个小时；

7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

牛肉粉丝汤

原料：酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末

做法：

1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟

2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调味文火煮30分钟，冷却后切片

3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗

4、放置酱牛肉，撒香菜末

老鸭粉丝汤

主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝

配料：香菜、辣油

做法：

1、用鸭架文火熬制高汤。

2、把主料炖九成熟。

3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。

4、根据口味放入配料。

口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！