一款主要以绿豆黄豆为食材有清热解毒，消肿定痛功效的食疗汤。

配方

制法

功效

用法

材料介绍(绿豆 黄豆 白沙糖)

配方

绿豆100克，黄豆50克，白糖30克。

制法

将绿豆、黄豆加水适量，煮至烂熟，加入白糖搅匀。

功效

清热解毒，消肿定痛。

用法

每日1剂，分2次食用，连用5日。

材料介绍

绿豆

绿豆黄豆汤

【药物名称】绿豆

【英文名】Mung Bean

【别名】无

【来源】为豆科植物绿豆Phaseolus radiatus L.的种子。

【植物形态】一年或多年生草本，大部缠绕状，有淡褐色长硬毛。叶羽状，小叶3，顶生小叶卵形，长6～10cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜；托叶大，阔卵形，盾状着生。总状花序腋生；花冠黄色，旗瓣近方形，顶端微缺，翼瓣卵形，龙骨瓣镰刀状；花萼斜钟状，萼齿4，近无毛。荚果圆柱形，长6～8cm宽约6mm，有散生淡褐色的长硬毛。花期8～10月，果期9～11月。我国各地均有栽培。

【采集】秋季种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落 ，簸净杂质。

【化学成分】含蛋白质、脂肪、维生素B1、及B2、磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline）、磷酯酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine）、磷酯酰肌醇（phosphatidylinositol）、磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine）、磷脂酸（phosphatid

【性味】性凉，味甘。

【功用主治】清热解毒，清暑，利水。用于暑热烦渴、水肿、泻痢、丹毒、痈肿、解热药毒。

黄豆

绿豆黄豆汤

【中文名】： 淡豆鼓

【类 别】： 种子类

【英文名】： Fermented Soybean

【别 名】： 黄豆、白豆。

【来 源】： 为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的种子的发酵加工品。

【采 制】： 取成熟种子加适时桑叶、青蒿药液蒸透后发酵制得。

【性 味】： 加工后的种子呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。性凉，味苦、辛。

【植物形态】： 一年生草本，高50～150cm。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。三出复叶，叶柄长达20cm,密生黄色长硬毛；小叶卵形、广卵形或狭卵形，两侧的小叶通常为狭卵形，长5～15cm,宽3～8.5cm；旗瓣倒卵形，翼瓣长椭圆形，龙骨瓣斜倒卵形。荚 果带状矩形，黄绿色或黄褐色，密生长硬毛，长5～7cm，宽约1cm。种子2～4粒，卵圆形或近球形。花期6～7月，果期7～9月。

【生长地】： 全国各地均有栽培，多自产自销。

【化学成份】： 种子含蛋白质、脂肪、胆碱、黄嘌呤（xanthine）、次黄嘌呤（hypoxanthine）、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、天冬酰胺、甘氨酸、笨丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。

【功能主治】： 解表，除烦，宣发郁热。用于感冒、寒热头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠。

白沙糖

【异名】石蜜(《唐本草》)，白糖(《子母秘录》)，糖霜(《日用本草》)，白霜糖(《本草备要》)。

【来源】为禾本科植物甘蔗的茎汁，经精制而成的乳白色结晶体。植物形态参见"甘蔗"条。

【性味】甘，平。

①《唐本草》："味甘，寒，无毒。"

②《本草从新》："甘，温。"

③《随息居饮食谱》："甘，平。"

【归经】《本草衍义补遗》："入脾。"

【功用主治】润肺，生津。治肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。

①《唐本草》："主心腹热胀，口干渴。"

②孟诜："治目中热膜，明目。"

③《纲目》："润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。"

【用法与用量】内服：白汤或药汁冲化，3～5钱。外用：调敷。

【宜忌】有痰湿者不宜服。

①《纲目》："久食则助热，损齿。"

②《本草从新》："中满者勿服。"

【选方】①润肺气，助五脏精：石蜜和枣肉、巨胜末丸，每食后含一、两丸。(孟诜)

②治腹紧(一作'腹中紧张')：白糖，以酒二升煮服。(《子母秘录》)

③治中虚脘痛，食鱼蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜点浓汤饮。(《随息居饮食谱》)

④解盐卤毒：糖霜多食。(《随息居饮食谱》)

⑤治汤火伤：白糖一两，梅片一钱。用砂锅将白糖炒黑，成块为度，加冰片研细末，用香油调涂伤处。(《河北中医药集锦》白糖散)