词条 | 绿豆百合汤 |
释义 | 原料: 绿豆300克,鲜百合100克 辅料: 葱花5克,盐2克 做法: 1.将绿豆拣去杂质,洗净;鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。 2.锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。 Tips: 平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤,也忌与鲤鱼同食。 绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效。 绿豆百合糖水汤 1、把食养家绿豆洗净去杂质,用开水泡4个钟头使之饱胀松软。 2、食养家百合(干)洗净掰瓣,放至一边等待使用。 3、待食养家绿豆松软后与食养家百合(干)一起放入砂锅,加水,用旺火烧沸,改用小火煲半小时左右。 4、食养家绿豆及食养家百合熟透之后即可关火,将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。 绿豆百合汤(甜味) 1、把挑选后的绿豆洗净。 2、锅入水和绿豆,盖盖,静置1小时。 3、与此同时,处理百合。一片片剥下,去掉每片内侧的薄衣。 4、清洗百合。 5、开火,把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开,改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子,防止溢锅。) 6、待绿豆煮至开花时,加入百合。 7、盖盖,再煮10~15分钟即可。 8、关火,按个人口味加入适量的冰糖。 9、待凉后,连锅放入冰箱冷藏,随吃随取。 |
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