芦笋 4两

生干贝 4两

蛋白 1个

玉米粉 1大匙

葱段 适量

姜片 适量

红辣椒 适量

(1)鲜美露 1大匙

豆瓣酱 1/2小匙

糖 1/4小匙

水 1大匙

(2)太白粉 1大匙

水 2大匙

制作：

(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分後切段汆烫熟；红辣椒洗净切斜片；生干贝用蛋白、玉米粉腌过备用。

(2)起油锅爆香葱、姜、红辣椒，加入芦笋、生干贝，及调味料(1)用大火快炒，再用太白粉水勾薄芡即可。