鲁西斗鸡是一种我国独有的观赏型鸡类，主产于山东省菏泽市，至今已有2000多年的历史，除了可以用作斗鸡外，这种鸡的食用价值也非常高。

鲁西斗鸡

体型外貌(１、体型 ２、外貌特征 ３、体尺体重)

生产性能(１．产肉性能： ２．产蛋性能： ３．繁殖性能：)

品种分类(青鸡： 红鸡： 白鸡：)

饲养管理

评价与利用

鲁西斗鸡

鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格，据史料记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史。

鲁西斗鸡属于玩赏型鸡种，又称“咬鸡”、“打鸡”或军鸡，是我国古老鸡种之一。鲁西斗鸡原产于山东西南部古城曹州一带，即今菏泽、嘉祥、曹县、成武等县。现在嘉祥畜改良站建立了斗鸡保种场，经多种提纯选育，斗性和生产性能都有所提高，目前存养数达１０００多只。

体型外貌

１、体型

鲁西斗鸡体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，成年斗鸡具有鹰嘴、鹅颈、高腿、鸵鸟身，肌肉丰满，体质紧凑结实，公鸡胸肌发达，颈长腿高，尾羽高举，体态英俊威武。

２、外貌特征

鲁西斗鸡体型呈半梭型，头小，头皮薄而坚。脸狭长，毛细。冠呈瘤状，肉垂已不明显。喙短粗呈弧形。眼大，眼窝深，水彩为水白眼和豆绿眼，耳叶短小，斗鸡羽色种类较多，主要有黑色、红色和白色。胫呈肉色，无胫羽。四趾间距离宽，鸡冠有仙鹤顶和泰山顶两种。

３、体尺体重

成年公母鸡，体重分别为３．８７kg和３．０２kg。体斜长２３．２cm和２０．９cm。

生产性能

１．产肉性能：

生长速度，公母鸡初生重均为４4．５g，至６月龄公鸡达２５５２．８g，母鸡达２１０６．８g。　屠宰率：全净膛率公、母鸡分别为７8．９％和７7．６％

２．产蛋性能：

斗鸡开产日龄较晚，一般２００－２5０天，年产蛋48枚，最多６０枚，蛋重５０－７５g，蛋呈暗红色较厚，质地细密，不易破碎。

３．繁殖性能：

公母比例１：４－５，公鸡利用年限３－５年母鸡２－３年，就巢性每年一次，持续１５－３０天。

品种分类

鲁西斗鸡主要有三大毛色：青（黑）、红（紫）、白，另有：芦花、柿黄等其它杂色。

青鸡：

全身羽毛纯青碧绿，富有光泽似黑缎，背部羽毛里绒部分雪白，形成外黑里白，俗称乌云盖雪。公鸡尾部有3-4根黑白相间的长镰羽，母鸡全身黑色，头部有雪花顶，公，母鸡皆有一至二根白色边翅。

红鸡：

公鸡背部颈部毛羽为红色，腿羽胸羽和尾羽为黑色，也有花尾者次之，背部羽底绒毛为浅灰色。母鸡羽毛黄中透白，俗称豇豆白。黄色略重者也称豇豆黄。初生雏(公,母)皆为白色，小中雏公鸡为黑色，母鸡为豇豆白。

白鸡：

全身羽毛洁白且亮，干净利索。带红毛者稍次。

饲养管理

由于斗鸡生产目的不同，饲养方法与肉、蛋鸡亦有区别。营养成分的要求较高，应根据不同的生长期，喂给足量的含有维生素、蛋白质和矿物质的饲料，并加适量的鱼肝油，平时注意多喂青菜和富含碳水化合物的饲料，如玉米、高粱等。斗架时，体力消耗大，热量损失严重，斗架前后应喂给含蛋白质较高的饲料，如蛋类、牛肉干等，斗鸡宜小群以家系为单位圈养，一般６－８只母鸡为一家系，否则影响孵化率和战斗力。公鸡最好定时进行运动和锻炼，保持强健体质，以备比赛之用。

评价与利用

鲁西斗鸡体形大，肌肉发达，斗性强，除具有较高的观赏价值外，还是育成地方型肉鸡的良好素材。目前应加强现有鸡群的选育，保持斗鸡的特色。