英文名
原材料:
调味料:
做法:
提示:
Marinated Eggs
鸡蛋5个、卤汁200克
盐5克、味精2克、酱油10克
1、将鸡蛋放入锅中,加入清水煮15分钟,捞出;
2、去壳后放入卤汁中,加入调味料浸泡40分钟;
3、取出,每个鸡蛋切4份,淋上卤汁,装盘即可。
鸡蛋应入凉水中煮,否则鸡蛋壳易破。
1.鸡蛋煮熟去壳后再放进卤水里,卤到表皮有颜色的时候马上捞出;
2.卤水烧开后收小火再将鸡蛋放入,注意不要煮太长时间或者火太大,否则易碎。
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