龙宴酒是陕西黄陵县店头镇出产的名酒，最早叫“龙涎酒”，传说是龙的涎水酿成的。

传说(酒传 刘伶传说)

历史评价

龙涎酒传说

传说

酒传

相传，杜康因霉坏粮食而被贬职，后来酿酒有功，黄帝又恢复了他的原职，让他继续当管理粮食的大臣。杜康在酿酒技术上年年都有新改进，酒的质量越来越高。有一年风调雨顺，五谷丰登，各部落的山洞里都堆满了粮食，男女老幼都穿上新衣，过上丰衣足食的好日子。这年又是黄帝统一三大部落、建立部落联盟50年大庆，黄帝举行盛大宴会，请来了各部落的首领。各个部落也给黄帝带来许多礼品。宴会开始了，黄帝命杜康给每人敬一碗酒，人们也向黄帝敬酒，然后又相互敬酒。

宴会厅里欢声笑语，热闹非常。正在这时，一条巨龙突然从天而降，把头一直伸到宴会厅的大酒坛上，闻来闻去，但坛口太小了，龙嘴怎么也伸不进去，馋得嘴里的涎水不断掉进酒坛里。当时大家都被吓得目瞪口呆，只有黄帝不慌不忙地走到巨龙跟前，把酒坛里的酒倒进一只大碗里，然后把酒碗送到巨龙嘴边，巨龙一饮而尽。等黄帝再倒第二碗酒时，巨龙腾空而起，转瞬间便飞得无踪无影了。人们眼看着巨龙离去才松了口气，又回到各自的座位。黄帝又命杜康给大家敬第二轮酒。谁知，杜康刚走到酒坛跟前，还未来得及取酒，一股浓郁的酒香扑鼻而来，差一点把他醉倒。杜康给每人敬过酒后，大家只喝了一口，就觉得浑身舒畅，飘飘欲仙，忙问：“这酒怎么一下子变得这么香了?”杜康心想这一定是巨龙的涎水滴进酒坛所致。据说龙是不轻易流涎水的，人若喝了龙涎水能延年益寿，长命百岁。因此，他乘人们不注意时，从滴有龙涎水的酒坛里打出一碗酒，倒进另一只酒坛内，然后让人把滴有龙涎水这坛酒赶快抬下去。说也奇怪，留下来的这坛酒掺过一碗龙涎水后，味道也变得和刚才抬下去的那坛龙涎水酒一模一样。人们越喝越想喝，黄帝准许大家开怀畅饮，一大坛酒很快就被饮光了。宴会结束后，杜康派专人保管那坛龙涎水酒，不许任何人动用。当他每次酿出新酒时便给新酒时掺进三滴龙涎水酒。新酒的味道立刻变得浓郁甘醇、漂香醉人了。从此，杜康的“龙涎酒”，名气越来越大。

刘伶传说

杜康有个好朋友叫刘伶，平生最爱喝酒，听说杜康酿出好酒，就专程前来拜访。不巧杜康这天正好不在家。刘伶来到杜康酿酒的地方，还未进门，就看见墙上写有一首诗：

量大一碗醉三年，

量小一盅睡三天；

猛虎一杯山中醉，

蛟龙两盏海底眠。

最后一句：“谁若不信试试看!”

刘伶鼻子一哼，不以为然地说：“好大的口气!天下谁不知我刘伶的酒量。往东喝垮东海岸，往西喝倒峨嵋山，往南喝过桂林酒，往北吃过蟠桃宴。东西南北吃喝遍，也没把我醉半天”。进了门，他开口就要一碗酒。小主人说：“这酒只能喝一盅，不能喝一碗，一碗酒会把人醉死的。”本来，刘伶看了墙上诗就恼火，再一听此话，更是火冒三丈，便气冲冲地说：“少啰嗦，快打碗酒来!”小主人见来客气势汹汹，不敢怠慢，赶快打一碗龙涎酒，双手递了过去。刘伶接过酒，只觉得浓香扑鼻，便一饮而尽。哪知碗刚放下，就觉得头昏目眩，双腿不听使唤，扑通一声，跌 倒在地，已经不省人事了。小主人吓得手忙脚乱，不知所措。正在这时，杜康回来了，见地上躺着醉倒的刘伶，不禁哈哈大笑说：“你小子经常口出狂言，今天却被我一碗酒醉成这个样子!”杜康让人找来四块木板，临时给刘伶做了副棺材，把刘伶埋到后院的酒糟堆里。

三年以后，刘伶的妻子打听出丈夫是喝了杜康的龙涎酒，当场死去的。这天便找上门来向杜康要人。杜康对刘伶的妻子哈哈一笑说：“老嫂子，别发怒。刘兄没有真死，他是喝醉了。说着掐指一算，刘伶正好是三年前的这一天醉过去的，便把刘伶的妻子领到后院，刨开酒糟堆掀开棺材盖了一看，只见刘伶红光满面，躺在棺材里睡得正香。杜康拍了拍他的肩膀说：“老兄，该醒来了!老嫂子等了三年，已经等得不耐烦了”。刘伶睁开双眼，打了个哈欠，坐了起来。妻子赶快上前把他扶出棺材。杜康在一旁笑着说：“你再不醒来，老嫂子就要和我拼命了!”刘伶不好意思地摆了摆手，就和妻子一同回家去了。从此，“杜康造酒醉刘伶”的故事，就成为后世人的美谈。

历史评价

传说杜康和刘伶后来都成了酒仙，远走高飞了。但杜康的酿酒技术和配方却在河南、山东、陕西一带流传下来。三国时期，魏武帝曹操在他《短歌行》一诗中写道：“概当一慷，忧思难忘；何以解忧，唯有杜康”。可见杜康酿酒名气之大。据说以后各朝代又将杜康的“龙涎洒”封为“龙宴酒”，只有在皇帝举行国宴的时候才允许动用。现在黄陵县生产的“龙宴酒”，据说就是根据民间挖掘出来的杜康酿酒的原配方，加上现代的技术酿制而成，它仍然保持了香美甘醇、饮而得神的特色。

彭城九里山有座白云洞，幽静逶迤，深不可测，这洞中出过龙涎酒的传奇，因此自古便为名胜之地。

龙涎酒传说

相传，远在东汉，九里山西麓平山村前，有条山溪名白龙沟，溪底铺白石，溪上绕白云。溪水从九里山间盘旋而下，潺潺不歇。平山村有位教书先生，姓彭名信，早年丧偶，膝下弱女，名彭巧儿。彭先生为人机巧，善变圆熟，惟恐续弦再娶，女儿委屈受苦，便独自拉扯彭巧儿，相依为命，又当爹又做娘。他在村里开塾授课，赚些银钱，父女俩日子过得也算安稳。只是彭信患有风湿骨痛痼疾，发作起来痛苦不堪，服药针灸终无疗效，父女为此常年忧心忡忡，彭信遗憾身家非王侯，无钱求购灵丹妙药。

转眼间，彭巧儿已年方二八，出落得端庄秀丽，知书达理，远近求亲者络绎不绝。但彭信有心将女儿嫁给官宦人家，也好为自己涉足仕途寻个方便，因此，彭巧儿的婚事迟迟不肯轻易应允下来，反将女儿管束得极严，整日深藏闺中，不见天日。这一年阳春三月，平山村风景明媚，九里山翠野含黛，然而彭信无缘消受这大好春光，他因秉烛夜读，遭受风寒，筋骨疼痛难忍，卧床呻吟不止。彭巧儿趁父亲不备，手提竹篮走出家门，她双颊似花，袅袅婷婷，来到白龙沟浣纱，顺便为父寻些草药，想到备受病患煎熬的父亲，彭巧儿默默垂泪，一张粉脸儿愁云紧锁，竟自呜咽起来。此时，白龙沟弥漫一簇白云，缓缓飘落彭巧儿脚下，倏然变作两个玉锦陶瓶，瓶颈红帖书“龙涎酒”三字，冥冥中闻有人语，“汝父饮之，风寒症即祛。”彭巧儿欢喜异常，捧了陶瓶藏于怀中，便浣起纱来，溪流盈盈，纤指柔柔，一条白蛇也随着麻纱在水波中翩跹起舞。彭巧儿并不惊慌，以纱戏蛇，乐趣无穷，一直玩耍至日头正午，才恋恋不舍离去。回家后少不得被父亲一阵责骂，彭巧儿无言辩白，却喜吟吟将龙涎酒拿给父亲，揭开一瓶密封蜡鉴，只见酒液澄澈，异香醉人。彭信将信将疑，以为天宫琼浆，张口将龙涎酒一饮而尽，顿感酽冽醇郁，妙不可言，须臾便面赤心暖，筋络舒畅，骨痛皆无，跳下榻来，健步将另一瓶龙涎酒紧紧抓住，爱不释手，把玩良久才密藏箧中，暗自盘算日后将仙酒贡奉于权贵，不愁捞个一官半职，安享荣华，此话不提。

再说彭巧儿当夜便蹊跷起来，她不由自主起床在庭院徘徊，目不转睛朝白龙沟顾盼，心神不定，情思动荡，鸡叫头遍才回房迷迷糊糊入眠。此时，窗外涌来巨莲般的白云，满室幽香袭人，一位俊朗的白袍秀士飒然而至，将彭巧儿拥入怀中，缠绵求欢，私语道：“吾将口津为曲，用山梨野枣溪水酿酒，汝父饮之，可保无恙。”天亮醒来，彭巧儿已身怀有孕，不日产下一子，乃人面龙身的怪胎。彭信见状既骇且惊亦怒，女儿做出这等羞耻之事，书香斯文败坏殆尽，顿时便动了杀机，遂操起菜刀抢上前去，欲杀襁褓中的婴儿。危急中霎时窗外雷声如鼓，一团白云裹起孩子，升腾而起，径直穿破九里山的崖壁，天崩地裂，出现一孔巨穴，白云缭绕异香如风。彭巧儿挣扎着从卧榻上爬起身，不顾父亲拦阻喝斥，只管趔趔趄趄，一路哭泣追赶到白云洞口，蓦然便没了踪影。此时清波荡漾的白龙沟突然干涸，裸露着白鳞般的硬石，白云洞也雾霭散尽，再无幽香。

彭信恼恨交加，怨气难消，只怪女儿私通异类，令彭氏蒙羞，索性弃女不顾，独自逍遥去了。他将所剩的一瓶龙涎酒献于当朝太后，朝廷赐其良田千顷，加封徐州别驾之职。彭信在平山村建造一座富丽堂皇的府第，终日美妾相偎，锦衣玉食，全然忘掉亲生骨肉彭巧儿，父女之情断绝无存丝毫。

彭信身为儒生，却离经叛道，贪图富贵，薄情寡义，必遭天谴报应，不久，他纵欲过度骨疾复发，病势凶险，瘫痪卧床，无药可治，沉疴而死。临终前，彭信似有悔疚之意，命仆役抬其至白云洞，苦苦哀求龙涎酒以苟延残喘，大呼“彭巧吾儿，龙涎救命”而气绝。据说，当时一团天火，将彭信在平山村的府邸化为灰烬。后人每游九里山白云洞，便隐隐耳闻白龙和彭巧儿切切私语，蜿蜒长穴若有若无飘来龙涎酒香，纵然铁石心肠之人，亦禁不住感叹怅然。