觉得燥热烦闷时来一杯，可以让你清凉退火、浑身舒畅！

茶材：薄荷、桑叶、白茅根、仙草（干）、六角英、菊花、冰糖各适量。

作法：

1、将所有茶材放入锅中，加水淹盖过茶材。

2、以小火慢煮30分钟即可；可依个人口味加入冰糖调味。青草茶

基本上青草茶的原料是以仙草干和薄荷，白鹤灵芝草、肺英草、凤尾草为主，但是每家的青草茶还是略有不同，这是因为大家都有各自的秘密配方。仙草的功效是能够预防中暑、解渴除热，青草茶中那股浓郁的口感便是来自於仙草，选用材料时以两年以上的仙草干为佳，这是因为久放的仙草干会有越陈越香、越陈越甘甜的效果，而薄荷的功效除了能散热，它的香气则能醒脑，台东关山地方的原住民遇有外伤，也会将薄荷叶捣碎敷於患部，有止痛、止痒的作用。这几年为了民众自己煎煮方便，店家都已经开发了青草茶药包，不仅方便煎煮，也非常便宜。