简介

生长环境

酿制出来的酒体特色(长相思单品酿造葡萄酒的口感)

长相思葡萄酒的品鉴(闻 品)

简介

SAUVIGNON BLANC，中文译名：长相思。其中BLANC是“白”的意思，因此也被翻译为白苏维翁、苏维翁白、索味浓、白索味浓、苏味浓、颂味翁等等。它是一种酿制葡萄酒的白葡萄品种之一，酿造出的白葡萄酒有着清新爽口的酸度，果香丰富，有青草的味道，也会有热带水果的味道，法国和新西兰出产的长相思白葡萄酒特讨人喜欢，同样两个国家也代表了新旧两派的风格差异，其原产地是法国波尔多地区，欧亚种葡萄。

同时也在智利、澳大利亚和加洲种植。

生长环境

Sauvignon Blanc具有适宜性强，早熟等特征。它对土壤、气候的适应力均较强。长相思在多种土壤中都能生长，但它最喜欢石灰石、黏土-石灰质或贫瘠的沙砾土壤。它还比较喜欢冷凉气候，因为这种气候条件可延长葡萄的成熟时间，使其糖酸比达到平衡，从而酿出香气协调、浓郁的美酒来。

我国北京、山东、河北等地有栽培。中晚熟，干白或甜葡萄酒品种。产量中高，适应性弱，不抗寒，花芽易受冻，抗病力弱，极易感白腐病、炭疽病和灰霉病，适合干旱少雨和温凉地区种植。在法国与赛美蓉和麝香葡萄共同酿造索丹葡萄酒。生长日数141~145天，活动积温3000~3400。属于晚中熟品种。适应性弱，不抗寒，花芽易受冻害，抗病力弱，极易感白腐、炭疽、灰霉等病。国际著名酿酒葡萄品种，用于酿制优质干白葡萄酒和甜葡萄酒。是个难栽培的品种，适合在干旱少雨和温凉地区发展。

酿制出来的酒体特色

Sauvignon Blanc葡萄是绿色的，酿出酒来颜色比较浅，新酒甚至接近于水白色，香气清新，带有很多植物的香气，入口酸度高是最明显的特征。Sauvignon Blanc在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。

长相思单品酿造葡萄酒的口感

以长相思为单品酿造的葡萄酒，酒液呈浅黄色，香气浓郁而且精致，口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的酒液，是即饮型葡萄酒，有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高。长相思葡萄是绿色的,酿出酒的颜色比较浅,新酒甚至接近于水白色,香气清新,带有很多植物的香气.入口酸度高是最明显的特征，的确有很强的配餐能力,从清新到浓厚,从草香到果香,能够很好的衬托海鲜的鲜美,去除腥味，并带有突出的柠檬，柚子香气，其中还带有细腻的黑醋栗芽苞香气，以及细微而不松散的蜂蜜甜香。

长相思葡萄酒的品鉴

闻

醋栗味、气味清新地草木香，以及荨麻、芦笋、公猫的味道

品

会品尝到更多的醋醋栗的味道，以及芦笋和其他绿色植物的味道。酸度高。甜型长相思会有蜂蜜糖、葡萄干的味道，酸度会很均衡。