刘丹明，字石丹。1972年出生于福建省福州市。师从冯志杰，擅长人物、山水和花鸟雕刻。作品曾获“中国国家级工艺美术大师精品博览会”铜奖及省级寿山石雕艺术展多项奖项。现为中国工艺美术学会会员、中国书法收藏家协会会员、福建省寿山石文化艺术研究会理事。工艺美术师。

主要作品有《童年的梦》、《笑迎天下，福满人间》等。2001年被评为“福州寿山石雕刻艺术十大新秀。”