2-甲基-5-异丙基吡嗪

From 中国食品百科全书

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中文名称： 2-甲基-5-异丙基吡嗪

英文名称： 5-Isopropyl-2-methyl pyrazine

别名： 5-异丙基-2-甲基吡嗪(2-Methyl-5-Isopropylpyrazine)

详情：

结构式：

分子式：C8H12N2

分子量：136.20

用量(最大，mg/kg)：

焙烤食品：4.0 冰冻奶制品：4.0 软糖：4.0

果冻、布丁：4.0 软饮料：4.0

天然存在及分类：存在于可可和咖啡中，属天然等同香料。

其他信息：

[FEMA]3554

[中国编码]GB I1818

[CoE]13925-05-8