主料

灵芝菇、菜心、料酒、盐、味精、清汤。

做法

将菜心洗净，用开水焯，过凉留用，再将灵芝菇洗净用开水焯过。汤勺上火，放入葱姜米烹锅，加入料酒、盐、味精、清汤，下入灵芝菇和菜心烧开后勾芡，烧上鸡油，限即翻勺，装盘即可。

特点

色泽美观，鲜嫩适口。