灵武长枣，宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。被批准为中国国家地理标志产品。

品质特点

产地环境

生产情况

荣誉认证

地理标志产品保护(保护范围 质量技术要求 专用标志使用)

品质特点

灵武长枣商品性状优良。果实成熟期在9月下旬至10月上旬。果个大，长椭圆形或圆柱形，平均单果重14.5~24g（宁夏之最），最大达40g（宁夏之最）。纵径4.34~4.80cm，横径2.57~3.36cm。大小较整齐；灵武长枣鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率94.6%；功能食品和营养价值高。含有多种对人体有益的营养成分。含有大量维生素P，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病症有疗效，营养丰富，用途广，有益于人体健康；用鲜枣制成酒枣，其味香甜独特，为春节时佳品。将干长枣和银耳、枸杞一同煮食，是一种营养十分丰富的滋补品。灵武长枣性状优良，是全宁夏人民的宝贵种质资源，一定要用好。

产地环境

宁夏灵武市地处宁夏中部，海拔1250米，属于典型的大陆性季风气候，其特点为：春迟秋早，四季分明、日照充足、热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照时数3080.2小时，平均无霜期157天，植物生长期持续170天，年平均≥10℃，年平均气温8.8℃，年均降水量206.2-255.2mm。总体气候适宜枣等干果类作物生长。长枣基地位于东塔镇、临河镇、郝家桥镇，土壤为砂壤土，土质深厚肥沃，引黄河水灌溉，水源充裕，灵武长枣具有得天独厚的条件，使之成为地方性特色品种。

生产情况

据《中国果树志枣卷》279页记载：宁夏长枣别名马牙枣，产宁夏灵武，栽培历史始于18世纪。为了推动长枣产业发展，拓宽增收渠道，灵武市出台了许多优惠政策，鼓励长枣种植。一是形成了灵武长枣产业化服务体系。到2009年有灵武长枣市级协会1家，培育了灵武市灵丹集团、灵武市成园苗木花卉公司等灵武长枣经济合作组织；建立了灵武长枣通讯信息平台，形成了市、乡、村、队、户五级技术服务网络；开通了4020115灵武长枣技术服务专线电话；并利用中国移动信息平台，及时将枣树管理要点和有关信息通过短信的形式传递给每个枣农。二是建立了较为完整的技术链条体系，具备了在宁夏大规模发展的技术支撑条件。三是深加工技术获得突破。与天津科技大学合作，开发研制的“灵州红”系列长枣果酒正式投放市场；由灵武市伊农枣园红农副产品开发中心研制的灵武水晶枣，2008年已进入北京、广州、上海、深圳等大城市，为了进一步开发灵武水晶枣系列产品，扩大规模，灵武市计划投资2200万元，建成宁夏最大的现代化长枣深加工企业，预计年生产加工水晶枣1200吨，反季节销售长枣2000吨，预计创收近500万元。

到2009年，灵武已建成通贯全市南北的沿山百公里灵武长枣标准化产业基地8.6万亩，其中千亩精品示范园区5个，万亩绿色无公害生产基地2个，2008年挂果面积4万亩，产量近200万公斤，年实现产值2000万元。

荣誉认证

2006年，灵武市被国家林业局批准为“中国灵武长枣之乡”，灵武长枣被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”；2007年，灵武市当选为中国枣主产区协作组首届轮值主席单位。先后在上海、深圳等地成功举办了第二、三届灵武长枣节。2008年“灵丹”牌灵武长枣被国家农业部评为“中国名牌农产品”。“灵丹牌”、“灵武红”等7个产品品牌通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，获国家绿色食品发展中心A级认证。“灵丹”牌灵武长枣分别于2003年、2004年荣获中国北京沙产业博览会名优产品奖和中国上海林博会银奖，2万亩灵武长枣绿色食品生产基地得到了产地认证；建立了“万亩灵武长枣全国标准化示范园区”、“宁夏灵武长枣现代农业示范园区”和“灵武长枣有机食品生产示范点”。

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对灵武长枣地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年5月24日起对灵武长枣实施地理标志产品保护。

保护范围

灵武长枣地理标志产品保护范围以宁夏回族自治区灵武市人民政府《关于界定灵武长枣地理标志产品保护范围的建议》（灵政发[2005]107号）提出的范围为准，为宁夏回族自治区灵武市所辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

宁夏长枣优系。

（二）栽培管理。

1、育苗：苗圃地选择地势平坦、排灌畅通地块，以沙壤土、轻壤土为宜。砧木种子选用酸枣核或酸枣仁。选择品种纯正、生长健壮、丰产、优质、无病虫害的成龄结果树的一年生枣头枝做接穗进行嫁接繁殖。

2、建园：选择土层深厚、土壤肥沃，排灌、交通条件便利的地块。以地下水位1.5m以下、熟土层30cm以上、pH值7.5至8.5，有机质含量较高的沙壤土或轻壤土。

3、整形修剪：采用纺锤形、小冠形和开心形树形。冬剪以疏为主，短截枣头培养骨干枝。夏剪主要有抹芽、摘心、拉枝、疏枝措施。栽植密度每亩不超过110株。

4、肥水管理：均衡施肥，前促后控。以有机肥为主，按比例适时追肥。前期注意防旱，及时灌水，8月中旬后控制灌水。

5、花果管理：采取摘心、花期叶面喷肥、结果期旺长树开甲（环割）、花期放蜂措施提高座果率。调节树势，合理负载，提高果实品质。

（三）果实采收、分级与贮藏保鲜。

1、果实采收：9月中旬以后晴天采收为宜。采摘时轻摘轻放，防止损伤。

2、贮藏保鲜：贮藏前用符合国家规定的保鲜剂处理，用保鲜袋包装后贮藏。

（四）质量特色。

1、感官特色：鲜枣果形呈长圆柱形、略扁，纵径≥2.8cm，横径≥2.0cm，单果重≥9g。梗洼深广，果肩平整。果皮紫红色，果点红褐色，不明显。果皮薄，果肉绿白色，致密酥脆，汁液多，酸甜适口。

2、理化指标：果实可食率≥90%，可溶性固形物含量≥25%，总酸≥0.4，维生素C每100g鲜枣中含量≥345mg。

专用标志使用

灵武长枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向宁夏回族自治区灵武市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。