简介

历史渊源

廖记投资咨询有限公司

简介

相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”！

历史渊源

20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。

创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。

从自产自销到产品多渠道的熟食连锁店，十多年的成功经营经验使廖记熟食店开遍了中国大江南北，它成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化！

廖记投资咨询有限公司

2004年6月，本着“分享美味、分享财富”的经营理念，廖记投资咨询有限公司成立。公司秉承创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。在公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。

凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信示范单位”；被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国财富》杂志四川工作站联合授予“民生创富”联谊单位的荣誉称号。