东华理工大学副教授，1966年生于江西临川，1988年毕业于复旦大学生物系，获理学学士学位，1992年获复旦大学生物系理学硕士学位，主要从事生物分析化学与天然产物相关的研究工作，主持江西省自然科学基金项目2项，省教育厅科研课题1项，省教育厅教学研究课题1项；承担生物技术制药、发酵工艺、食品微生物学等多门课程的教学任务，公开发表研究论文40多篇；近年来指导学生参加“挑战杯”大学生课外科技活动大赛和创业计划大赛获全国三等奖2项，江西省一等奖2项和江西省二等奖2项。

教学情况：

主讲本科生基础课《发酵工艺》、《微生物学》等；本科生选修课《生物技术制药》等；

研究生课程《生物化学工程》。

主要教学及科研项目：

1．主持国家自然科学基金项目基于代谢组学方法的栀子化学型形成机制的研究（第一主持），经费22万， 时间：2010.－2012.

2.新型质谱技术在微生物代谢产物检测中的应用，江西省教育厅科研项目，项目号：GJJ09260，负责人姓名：梁华正，排名第一，时间2009.1-2011.12，经费：2.0万元。（在研）

3．栀子苷的生物转化及其苷元的纯化与应用，江西省自然科学基金，项目号：2007GZN0465，负责人姓名：梁华正，排名第一，时间2007.7-2009.6，经费：2.0万元。（已完成）

4．高产β-葡萄糖苷酶细菌菌株的选育及应用研究，江西省自然科学基金，项目号：0430003，负责人姓名：梁华正，排名第一，时间2004.1-2005.12，经费：2.2万元。（已结题）

5．大学生“挑战杯”竞赛培训基地的建设，省级教改课题，负责人姓名：梁华正，排名第一，时间2006.1-2006.12，经费：0．1万元。（已结题）

主要成果、获奖情况：

1．2004年指导“之韵”创业小组参加“清华科技园”杯大学生创业计划大赛，获银奖，同时获江西省一等奖；

2．2005年指导学生项目“栀子黄废液的再利用”参加“挑战杯”大学生课外科技活动大赛，获全国三等奖；

3．2008年指导学生项目“曲脂康生物科技有限公司”参加江西省“清华科技园”杯大学生创业计划大赛获金奖，并获第六届“挑战杯”中国大学生创业计划大赛获铜奖。

近5年发表的主要论文：

1．梁华正，李媛，杨水平，双水相萃取栀子黄废液中的栀子苷酶法生产栀子蓝色素的研究[J].食品科

学,2009(3)

2．梁华正，刘清，杨水平，等.奶粉中三聚氰胺等伪蛋白的危害和最新检测方法.大学化学，2009（1）

3．梁华正，杨水平，郇延富，等.表面解吸化学电离质谱法快速检测蔬菜中痕量氨基甲酸酯.应用化学，

2009（6）

4．Liang Huazheng, Zhang Xie, Chen Shuang-Xi, Shao Zhao. Corona Discharge Atmospheric

Pressure Ionization Mass Spectrometry for Real Time Gas Analysis [J]. chinese journal of

ananlytical chemistry,2008,36(8):1152-1156

5．杨水平，周瑜芬，胡秀丽，梁华正，李建强，胡斌，陈焕文，超声喷雾电离源的研制与表征，分析化

学，2008，36（2）：266-272

6．梁华正，陈焕文. 表面解吸常压化学电离质谱法快速测定茶叶化学指纹图谱. 应用化学，2008，25

（5）：519-523

7．梁华正，张燮，饶军，陈焕文. 微生物挥发性代谢产物的产生途径及其质谱检测技术. 中国生物工程杂

志，2008，28（1）：124-133

8．梁华正，杨水平，丁志刚，饶军.弱碱性大孔树脂固定化硫磺菌β-葡萄糖苷酶的实验研究. 食品科技，

2008(2)：8-11

9．梁华正，张燮，杨水平，陈焕文. 表面解吸常压化学电离质谱法快速测定栀子花香气成分.分析实验室，

2007，10：88-89（增刊）

10．Huanwen Chen, Huazheng Liang, Jian Zheng, Jinghu Lai, Xie Zhang. Desorption chemical

ionization mass spectrometry using ambient water as the reactive reagent for direct

surface analysis. The Twelfth Beijing Conference and Exhibition on Instrumental Analysis

(BCEIA 2007)

11．Huanwen Chen,Huazheng Liang,Jianhua Ding,Jinhu Lai,Yanfu Huan,Xiaolin Qiao. Rapid

Differentiation of Tea Products by Surface Desorption Atmospheric Pressure Chemical

Ionization Mass Spectrometry. J. Agric. Food Chem. 2007, 55：10093–10100

12．梁华正,廖夫生,乐长高等，氨基酸为显色试剂比色法测定栀子中京尼平苷的含量，药物分析杂志，

2006，26(5)：652-655

13．梁华正,刘富梁,彭玲西等，京尼平苷为底物测定β－葡萄糖苷酶活力的方法，食品科学，2006(4)：

182-185

14．梁华正,廖夫生,乐长高，等.氨基酸为显色剂分光光度法测定京尼平的含量. 天然产物研究与开发，

2006(3)：467-470

15．周跃明，王伟萍，梁华正，等.多肽分子疏水性的电喷雾飞行时间质谱法快速测定.生物化学与生物物理

进展，2006，33（10）：942-947

16．梁华正,李威威，彭玲西，等，活性碳联合大孔树脂分离纯化京尼平苷的研究，时珍国医国药，2006

（1）：26-28

17．梁华正,乐长高，廖晓峰，京尼平甙水解物与谷氨酸钠反应生成栀子蓝色素的研究，食品工业科技，

2004（7）：110-112