凉拌紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，其中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，同时紫菜中含丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，食用金针菇有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

中文名：凉拌紫菜

主要食材：紫菜，山芹菜

特点：营养丰富，尤其碘的含量很高

口味：鲜美

菜系介绍

凉拌紫菜做法

做法二(凉拌紫菜的材料： 凉拌紫菜的步骤)

菜系介绍

最重要的是它酸酸甜甜的口感，很适合夏日吃，很开胃下饭。与其给BB吃榨菜，咸菜等小凉菜，不如自己动手做些营养可口的凉菜吧

凉拌紫菜做法

原料: 原 料：

材料：紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。调料：（1）麻油1大匙，酱油适量。（2）麻油1大匙。（3）酱油1大匙，糖小匙。

制法: （1）葱洗净切段，山芹菜洗净切3厘米段，碎牛肉以调料1）炒熟备用。

（2）紫菜以烤箱略烤过后撕碎成小片，先以调料2）中的麻油拌匀，再加入做法1）的碎牛肉及其它材料及调料3）充分拌匀即可食用。

做法二

凉拌紫菜的材料：

主料：紫菜

辅料：葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油

凉拌紫菜的步骤

1将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。

2根据自己的口味放入醋糖盐味精老抽

3用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末蒜末洒在紫菜上。

4搅拌好后，冷置一边。